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品味米其林三星原味

　　众所周知，一间餐厅能够荣膺米其林三星，证明這样的餐厅已经到了食客心中“令人永志不忘”的程度，而能够成为它的招牌菜，功夫更是非同小可。本期，米其林三星餐厅新同乐贤良汇总厨陈潘立师傅，给我们带来了他赖以成名的绝技，烧汁干逼牛肋，入口鲜香滑嫩，美味异常。　　食材　　雪龙牛肉、西芹、辣椒、洋葱、胡萝卜、

2024-12-15 17:58

餐厅

美食是我们的宗教

　　《吃货——用来请客的29家馆子》是这么一本书：作者是董克平与五岳散人，这两个人作为老饕食客，借助工作的便利穿行于北京大街小巷当中，每天过着“醉生梦死”的日子，很多餐厅以请他们吃饭为荣，也有很多餐厅只要是更换菜单上菜色，就请他们这帮“吃货”过去吃一次，得到其首肯之后，新的菜单才能问世。　　这就是味蕾

2024-08-10 00:37

老饕

美食、传统、文化、生活方式……

　　中国人偏爱烧烤，看看街边随处可见的“串”字，便可见一斑。然而相比美国人对于户外烧烤的狂热，我们也只能算是初级食客罢了。　　伴随每年五月末烈士阵亡纪念日的到来，美国的户外烧烤季正式拉开序幕，并在七月的独立日达到高潮。期时，上到白宫的后花园，下到乡村田间的自己后院，伴着肉香的缕缕青烟随处可见，沁人心

2024-04-30 10:25

烧烤

朱大明飘香东瀛的麻辣人生

　　从兼职食客到全职老板　　上世纪80年代，朱大明当时还是重庆电台的一名编辑。由于工作关系，他经常走南闯北，饱览祖国的大好河山，遍尝中华的各色美食。几年下来，他发现各地美食虽各具特色、各有所长，但最有滋味的还是家乡的味道——川菜。承袭着重庆人敢想敢干的基因，朱大明毅然放弃了令人艳羡的稳定工作，怀揣着15

2023-02-16 14:38

食客

易淘食餐饮电商化新思路

　　2011年12月，易淘星空网络科技（北京）有限公司发布国内首个一站式网络餐饮功能性平台——易淘食，为食客提供了订位、订餐、支付、配送等全方位服务。网站Logo以笑脸寓意易淘人热情乐观的精神。徽标下部的手势指向右上方，象征着易淘人积极向上的创业态度。易淘食移动客户端应用不仅为食客提供了与PC端一样的便捷功能，

2022-12-02 03:13

餐饮

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