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小心！食品添加剂就在你身边！

　　随着食品加工技术日益发达，五花八门的食品添加剂已成为我们饮食的一部分。从早餐店的快餐、中午的便当，到晚上夜市的排队美食，样样都令人垂涎。但根据研究，吃下这些美食，恐怕让人一天之内就吃下十几种的食品添加剂，在我们习以为常的生活形态中，健康也悄悄亮起红灯……　　防腐剂　　常见品目：己二烯酸、苯甲酸等

2026-03-07 03:27

食品添加剂

懂美食的心理学家

　　　　1.毛血旺2.对美食有独到见解的陈立教授3.阳春面　　陈立：在遗憾美中寻找新的巅峰体验　　他是心理学教授，对美食有着独到的见解，他从心理学角度分析味道的更迭。　　说着，牛金生问道：“说说你记得的川菜有哪些？”“水煮鱼、毛血旺、回锅肉、火锅……”“有没有发现你说的所有菜都一个味道，无非是麻、辣、烫!

2025-11-10 18:04

美食

集川菜大成的正餐

　　　　成都人对吃的热情，造成了本地餐饮业的高度繁荣，大小餐馆排上万家。2010年2月28日，成都被授予国际美食之都的称号，美食已然成为这座城市的一张名片。在吃喝问题上，成都人有种执着和难得一见的讲究。他们的讲究，不在环境和排场上，唯有好味道能吸引好吃嘴儿甘心从城东窜到城西，开起宝马去路边蹲着吃碗牛肉面，

2025-10-14 06:54

美食

来自西西里的馈赠

　　意大利的美食美酒是意式生活方式的重要组成部分，同样它也是可以归纳到“意大利制造”中去的。意大利的美食各个大区都不同，包括产酒区也不一样，气候与自然条件决定了物产与葡萄品种。西西里的美食一贯以来有着特别的风格，BuongiornoItalia是一家来自西西里岛的食品公司，在米兰你能品尝到来自西西里岛的自然馈赠。　

2025-08-26 07:47

美食

荷兰中餐新时代

　　荷兰是世界美食聚集地，各国风味应有尽有。荷兰人相信工作为先，享乐在其次，他们常说：“法国人为吃而活，而我们荷兰人，则是为活而吃。”在这样朴素的美食理念影响下，与欧洲许多地方相比，荷兰的餐馆可以说既品种丰富，又物美价廉。　　荷兰中餐馆历史可追溯到20世纪初，经过百年的发展，自成体系，占据了全荷兰近1/

2025-06-30 08:09

澳洲美食：新鲜是王道

　　澳洲被称为厨师眼中的天堂，还是品尝世界各地最精致美食的好地方，而且价格不会使你担心自己的钱包变瘪。　　著名作家马克•吐温曾评价澳大利亚，说它的历史“多姿多彩，充满欢乐”！这句话用来形容澳大利亚今日的美食也同样适用。作为一个移民国家，澳大利亚每10个澳大利亚人就有４个是移民或移民第一代后裔，自然就为

2025-06-10 07:59

美食

红油飘香吃火锅

　　　　　　有人说，成都人是吃饱了、吃安逸了才睡的。到过成都来，几乎没有人不为它的夜食而流连忘返的。因为，浸润在成都美食生活中的，不仅是一种美食滋味的浪漫主义享受，更是成都人对于人生在世的痴迷，是成都人与生活的心心相印，是成都人在现实与梦想之间，为至今仍然在生存意义面前迷惘的世界，诠释着热爱、美丽、

2025-01-31 16:39

美食

微醺的伊比利亚半岛风

　　西班牙美食之路从首都马德里开始；一路向南，在安达卢西亚（Andalusia）的小酒馆里，美食开始有了肆意飞扬的意味；在伊比利亚火腿和瓦伦西亚海鲜饭中，灵魂飞升。　　并不算庞杂繁复的欧洲菜系中，西班牙辨识度极高，以大量使用橄榄油、昂贵鲜美的顶级火腿以及海鲜饭闻名于世。而在葡萄酒界，北部的里奥哈大区的也得到

2025-01-18 14:58

美食

聚焦第10届　中关村国际美食节

　　　　美食节弘扬饮食文化，促进文化餐饮大发展　　为贯彻党的十七届六中全会精神，第10届中关村国际美食节各项主题活动围绕“继承、弘扬、创新”中华饮食文化这条主线开展。　　开幕式上展出的25台“主题文化宴席展”，既有主打商务宴请的高档商务宴，又有贴近百姓生活的婚宴和寿宴，既有体现民族风情的特色美食展示，又

2024-12-30 23:06

新加坡不可错过的至High点

　　新航空中美食：我和名厨有个约会　　自1998年，新航便成立了由来自全球著名美食城市享有盛誉的名厨组成的“国际烹饪顾问团”。顾问团与新航自己的厨师密切合作，为乘客研发精选佳肴，提供贴心合胃的美食体验。乘客可以在起飞之前在名厨有约菜单中选择菜品预订，登上飞机就可以享受到传说中的名厨有约服务。孩子口味挑剔

2024-12-26 20:49

私房菜餐饮业流行的另类主题产品

　　“私房菜”一词最早见于清末美食家薛与国著的《吃一碗文化》一书中，私房菜就在于“私房”的寓意，其包含烹制菜肴的秘笈，蕴涵着家的温馨，让人们在家的氛围中尽享独特风味的美食，可谓是一种饮食文化的积淀，是餐饮的另一种表现形式。　　始于清朝末年的私房菜，距今己有百年历史。在这悠长的岁月中，人们的饮食观念伴

2024-10-23 22:54

私房

TOP餐厅榜

　　阅读指南：　　：每期随着餐厅出品、食客口碑、编辑匿名探店评比的变动而变动。红旗恒久远，一面永流传。　　：积极组织、参与社会各种美食活动，宣传美食　　理念，传播美食观点的活跃餐厅。　　：可无线上网：有停车位　　　　北京　　MigasRestaurant&Lounge　　鹅肝、地中海烩饭、甜品融合了意餐和法餐菜品特点的西

2024-06-23 20:01

变动

李树人：我的饮食人生

　　　　作为四川省美食家协会的主席，在过去的八十六个春秋，我有幸经历了中华美食，特别是川人美食的兴衰繁荣。我是个乐观的人，一生的追求就是“快乐”，美食是我快乐的源泉之一，与真正爱吃、懂吃的人交朋友是我此生最大的乐事。我不敢说自己的人生态度是成都人的缩影，但至少是代表了一类爱吃的成都人。我爱吃，并且爱

2024-06-05 03:48

美食

墨西哥：无辣不欢，玉米饼当道

　　骄阳直射的滚辣土地，让活色生香的麻辣滋味成为墨西哥美食的耀眼招牌，Taco玉米饼大放异彩。　　墨西哥美食在全球走红毫不意外，正如川菜在中国大地的怒放。墨西哥人也是敢吃一族，大胆以龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡入菜，家常食材有玉米饼皮Tortillas、豆子Frijoles及青椒Chiles等，蔬菜数炒仙人掌、仙人球最富特色。　

2024-03-29 12:33

个性定制为“我”而生

　　在这样一个拒绝“标准化”、渴望凸显自我的时代，“定制服务”的兴起成了不可避免的趋势；而更不可避免的是，无论是对于服装美容还是美酒美食、旅行度假而言，“定制”正在从富裕阶层的专属权利变成个性人群的不二追求。无庸置疑，“我”是“定制”的中心，经常把“无所谓”挂在嘴边的人不可能去寻求“定制”。这里没有

2024-03-17 08:32

美酒

秋的美食记录

　　美食的诱惑作为秋天的开场白，或许就不用在感怀飘零的树叶和孤独的内心。这些温暖可口的食物是最好的慰藉。　　Foodtemptationsintheearlyautumnmaydriftawaythereminiscenceoffadedleavesandinnerloneliness.Thesewarmdelicaciesaretheconsolation.　　TheFoodFlavorinSouthernChina一口江南的味道　　淮扬菜总是能在

2024-03-10 15:10

美食

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