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红油飘香吃火锅

　　　　　　有人说，成都人是吃饱了、吃安逸了才睡的。到过成都来，几乎没有人不为它的夜食而流连忘返的。因为，浸润在成都美食生活中的，不仅是一种美食滋味的浪漫主义享受，更是成都人对于人生在世的痴迷，是成都人与生活的心心相印，是成都人在现实与梦想之间，为至今仍然在生存意义面前迷惘的世界，诠释着热爱、美丽、

2025-01-31 16:39

美食

微醺的伊比利亚半岛风

　　西班牙美食之路从首都马德里开始；一路向南，在安达卢西亚（Andalusia）的小酒馆里，美食开始有了肆意飞扬的意味；在伊比利亚火腿和瓦伦西亚海鲜饭中，灵魂飞升。　　并不算庞杂繁复的欧洲菜系中，西班牙辨识度极高，以大量使用橄榄油、昂贵鲜美的顶级火腿以及海鲜饭闻名于世。而在葡萄酒界，北部的里奥哈大区的也得到

2025-01-18 14:58

美食

聚焦第10届　中关村国际美食节

　　　　美食节弘扬饮食文化，促进文化餐饮大发展　　为贯彻党的十七届六中全会精神，第10届中关村国际美食节各项主题活动围绕“继承、弘扬、创新”中华饮食文化这条主线开展。　　开幕式上展出的25台“主题文化宴席展”，既有主打商务宴请的高档商务宴，又有贴近百姓生活的婚宴和寿宴，既有体现民族风情的特色美食展示，又

2024-12-30 23:06

新加坡不可错过的至High点

　　新航空中美食：我和名厨有个约会　　自1998年，新航便成立了由来自全球著名美食城市享有盛誉的名厨组成的“国际烹饪顾问团”。顾问团与新航自己的厨师密切合作，为乘客研发精选佳肴，提供贴心合胃的美食体验。乘客可以在起飞之前在名厨有约菜单中选择菜品预订，登上飞机就可以享受到传说中的名厨有约服务。孩子口味挑剔

2024-12-26 20:49

私房菜餐饮业流行的另类主题产品

　　“私房菜”一词最早见于清末美食家薛与国著的《吃一碗文化》一书中，私房菜就在于“私房”的寓意，其包含烹制菜肴的秘笈，蕴涵着家的温馨，让人们在家的氛围中尽享独特风味的美食，可谓是一种饮食文化的积淀，是餐饮的另一种表现形式。　　始于清朝末年的私房菜，距今己有百年历史。在这悠长的岁月中，人们的饮食观念伴

2024-10-23 22:54

私房

TOP餐厅榜

　　阅读指南：　　：每期随着餐厅出品、食客口碑、编辑匿名探店评比的变动而变动。红旗恒久远，一面永流传。　　：积极组织、参与社会各种美食活动，宣传美食　　理念，传播美食观点的活跃餐厅。　　：可无线上网：有停车位　　　　北京　　MigasRestaurant&Lounge　　鹅肝、地中海烩饭、甜品融合了意餐和法餐菜品特点的西

2024-06-23 20:01

变动

李树人：我的饮食人生

　　　　作为四川省美食家协会的主席，在过去的八十六个春秋，我有幸经历了中华美食，特别是川人美食的兴衰繁荣。我是个乐观的人，一生的追求就是“快乐”，美食是我快乐的源泉之一，与真正爱吃、懂吃的人交朋友是我此生最大的乐事。我不敢说自己的人生态度是成都人的缩影，但至少是代表了一类爱吃的成都人。我爱吃，并且爱

2024-06-05 03:48

美食

墨西哥：无辣不欢，玉米饼当道

　　骄阳直射的滚辣土地，让活色生香的麻辣滋味成为墨西哥美食的耀眼招牌，Taco玉米饼大放异彩。　　墨西哥美食在全球走红毫不意外，正如川菜在中国大地的怒放。墨西哥人也是敢吃一族，大胆以龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡入菜，家常食材有玉米饼皮Tortillas、豆子Frijoles及青椒Chiles等，蔬菜数炒仙人掌、仙人球最富特色。　

2024-03-29 12:33

个性定制为“我”而生

　　在这样一个拒绝“标准化”、渴望凸显自我的时代，“定制服务”的兴起成了不可避免的趋势；而更不可避免的是，无论是对于服装美容还是美酒美食、旅行度假而言，“定制”正在从富裕阶层的专属权利变成个性人群的不二追求。无庸置疑，“我”是“定制”的中心，经常把“无所谓”挂在嘴边的人不可能去寻求“定制”。这里没有

2024-03-17 08:32

美酒

秋的美食记录

　　美食的诱惑作为秋天的开场白，或许就不用在感怀飘零的树叶和孤独的内心。这些温暖可口的食物是最好的慰藉。　　Foodtemptationsintheearlyautumnmaydriftawaythereminiscenceoffadedleavesandinnerloneliness.Thesewarmdelicaciesaretheconsolation.　　TheFoodFlavorinSouthernChina一口江南的味道　　淮扬菜总是能在

2024-03-10 15:10

美食

我与会所美食

　　近年来，各种各样的会所像雨后春笋，在全国各地越开越多。不但银行、高尔夫球会、马会、名车有会所，连住宅小区、大公司、大集团也有自己的私人会所。自然而然，“美食”成为会所争取客人不可或缺的一个重要部分，为会员服务的会所餐厅，出品、服务要求也因此越来越高。但是，能够将美食做得让人惊喜的会所并不多。　　

2023-12-28 04:48

会所

胡晓军：引领芝加哥中餐时尚

　　1989年毕业于四川烹饪高等专科学校，1993年以特殊技术人才来美，1994年至1996年就读于美国芝加哥华盛顿大学。1998年至今成立了“美国晓军美食集团”，旗下拥有“老四川”“老北京”、“老上海”“老友聚”“老湖南”“老云南”“老壹拾捌”等著名品牌……“老”字号掌门人胡晓军的创业经历，完全可以用传奇两个字形容。

2023-10-05 19:45

中餐

美食与美器的传世爱恋

　　余梅胜　　从业27年，主攻创意中国菜。曾任建国饭店厨师、凯宾斯基饭店主管、国际俱乐部日餐厨师长、保利大厦中餐厨师长。现任wish梧桐餐厅美食创意总监，悉尼京宝汇餐厅董事、美食创意总监。　　主要成绩：　　高级烹调技师、世界美食药膳名师、北京烹饪大师、北京名厨　　第二届世界美食药膳技术交流大赛金奖　　品味

2023-07-14 04:51

创意

“世界三大菜系，有土耳其一份！”

　　吃得讲究——这是土耳其美食的一大特点。有人把中国、法国和土耳其并列为世界三大著名美食国。　　三年前，穆拉特·萨利姆·埃森利大使夫妇在北京迎来了他们儿子的出生。如今在上幼儿园的儿子最喜欢吃的是中国的面条，所以大使夫人Evren自然也会做不少中餐，比如蔬菜面、宫爆鸡丁，但她更擅长的当然是土耳其美食。　　E

2023-06-04 14:34

美食

大众美食总汇味蕾盛宴与奢华舌尖之旅

　　卖棉袄给非洲人？　　能容纳1600名客人的荷兰大众美食总汇以规模化的餐楼、丰富的菜肴及宽阔的停车场等，被誉为欧陆最具规模的Wok自助中餐馆。2008年，也是在Wok自助中餐风行荷兰之际，大众美食总汇开始了它独到的探索之路一一中餐正宗化。　　荷兰第一锅——四川麻辣火锅在大众美食总汇翻滚之际，荷兰餐饮业也开了锅。

2023-05-04 23:10

大众

西安美食嫽扎咧

　　人杰地灵、物产丰富的西安，作为中国历史上建都时间最长、建都朝代最多的城市，有着其独特的饮食文化特色。因古长安拥有的得天独厚的条件，使得这里既有博采全国各地美食的精华，也有吸收了各民族的珍馐风味。在西安，无论是独具魅力的陕菜名宴，还是路边深巷中的特色小吃，都能带给你别样的体验，极大满足你的味蕾。　

2023-04-11 21:43

美食

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