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新加坡不可错过的至High点

　　新航空中美食：我和名厨有个约会　　自1998年，新航便成立了由来自全球著名美食城市享有盛誉的名厨组成的“国际烹饪顾问团”。顾问团与新航自己的厨师密切合作，为乘客研发精选佳肴，提供贴心合胃的美食体验。乘客可以在起飞之前在名厨有约菜单中选择菜品预订，登上飞机就可以享受到传说中的名厨有约服务。孩子口味挑剔

2024-12-26 20:49

裕华酒楼包罗万象的Fusion体验

　　Fusion出的养生牛排药膳　　裕华酒楼的老板胡绍厅朴实和蔼，话不多，在谈到了2010年他荣获国际中餐名厨邀请赛特金奖时，他说：“我为你们做几道菜吧。”　　第一道是鸭脯羊肉串，一个长方形的盘子上有两小块北京烤鸭和两个羊肉串，都是熟悉的菜，搭配在一起为头盘倒是第一回吃。烤鸭都是刚出炉的，外皮看上去肥而不腻；

2024-12-24 22:00

酒楼

定制专属的飞行

　　航空业的竞争愈演愈烈，如何洞察乘客的不同需求并全力满足，成为各大航空公司竞争的关键。新航国际烹饪顾问团邀请其中两位名厨一同打造的头等舱中式美味；阿提哈德航空则在长途航班上推出全新的“空中保姆”服务。如果你还有什么需求，不妨告诉航空公司，相信总有一天他们能够为你定制专属的飞行。　　空中保姆来啦　　

2024-10-07 15:17

竞争

飞利浦LED“低碳绿色”餐饮引领“新食尚”主义

　　著名室内设计师林振中曾言：“一道美味佳肴假若没有光的衬托，即使是再好的食材经过名厨烹饪也不会激起任何食欲。”如今的餐饮消费已进入到第三重阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段。消费者在离开消费场所后，头脑中会根据菜品、味道、服务以及餐厅的文化氛围，形成一定的整体感知回应，决定“二次消费”的评断

2024-06-29 10:31

名厨推动“马肉疯”

　　牛头马肉风声鹤唳，许多英国消费者听上去已然恶心欲吐。但是，邻居欧洲国家的人素来心平气和地吃马肉。在巴黎，现在又有一些新潮名厨将马肉重新请回菜单，掀起“马肉疯”。　　你会自觉自愿地给孩子吃马肉汉堡吗？　　即使是在最近发生的“牛头马肉”风波之前，在绝大多数英语世界，人们的答案肯定会是一个斩钉截铁的“

2023-04-21 00:51

名厨

颜景祥胸怀鲁菜文化宏图

　　颜景祥大师1939年2月生于山东济南，1956年，18岁的他开始在济南燕喜堂饭庄跟随名厨梁继祥先生学徒，并得到王玉明、李明珠等老师的真传。1978年，他荣获山东省第一届烹饪大赛第一名；1983年首届全国烹饪技术表演鉴定会，荣获“全国优秀厨师”称号。2001年，他被中烹协授予“中国名厨”称号；2002年被国家内贸部和劳动社

2023-02-04 20:26

宏图

金宝汤融无限品味来

　　2013年1月9日，融无限品味来——金宝汤国际名厨交流峰会在京成功举办。该峰会由金宝汤太古主办，国内外餐饮界顶尖大师携180余位行政总厨及厨师长参与，通过全方位的交流、制作、品尝，共同探索中西方餐饮文化融合，激发莱品创新，引领餐饮时尚的国际饕餮盛宴。　　此次召开的“金宝汤国际名厨交流峰会”现场，来自全聚

2023-01-15 08:20

峰会

中华十大名厨

　　孙立新：传承不等于墨守陈规　　他，以及他所在的百年老店，在创新与传承之间找到了最微妙的平衡。　　一位“不安分”的少年　　初夏的上海，凌晨五点，黑朦朦的空气中还有丝丝寒意。　　一个少年的身影偷偷溜出了宿舍，七转八弯来到了一个酒楼的后厨。少年偷偷打开一盏灯，猫着腰在拐角处的橱窗里找到一只昨天偷偷藏好

2022-11-20 00:25

名厨

黄河迎宾馆：名厨主理专属品质

　　郑州北郊，有这样一个充满了神秘感的地方。从飞机上看，这里是一片森林。以前到近处看，门口经常挂着“军事禁地”的招牌，3米多高的厚实围墙上还架着几道铁丝网。　　郑州人习惯叫这里“三所”，全称河南省委第三招待所。1959年，河南省一号工程正式启动，叫“5901工程”。“5901工程”就是为党中央和毛泽东修建招待所

2022-10-12 21:54

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