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许菊云、许璨三湘大地的父子名厨

　　许菊云把一切献给湘菜　　提到湘菜，就不能不提到许菊云大师，他的名字和湘菜早已融为了一体。1964年，年仅16岁的许菊云进入百年老店火宫殿做学徒，拜湘菜名厨毛寿松为师。对烹饪的热爱让他每天第一个到店，做好和煤、生火、打杂等准备工作，等着师傅的到来。那个年代有“教会徒弟，饿死师傅”的说法，但对这个乖巧懂事

2026-04-15 20:16

湘菜

烹饪世家的厨艺传承

　　我父亲名叫王黔生，国家一级技师，中国烹饪大师，国家一级评委。听父亲说过他的从厨之路也是因为爷爷的关系，父亲15岁的时候，因生活所迫，跟随爷爷在市政府食堂打杂学徒，也是因为父亲聪明好学、勤劳肯干的缘故，后来被推荐到当时昆明最好的饭店之一的北京饭店工作，从此开始了他的烹饪生涯。可以说父亲是干上这一行才

2026-03-19 01:32

父亲

赵继宗：勤学苦练成就大事业

　　在学徒期间，赵继宗总是吃苦耐劳，勤奋学习，别人认为苦、认为累、不屑于做的小事情，赵继宗都会认认真真去完成，还从中总结出了不少道理。比如别人把刷碗作为苦工，可赵继宗心里却想着，这是可以盛装美丽食物的器皿，不仅要给吃的人以享用，还要给做的人以享受，所以，一定要干净、卫生；别人认为配菜很烦、很累，可赵

2025-11-22 16:31

都会

山西小生闯京城

　　刘廷杰　　2002年来京城闯荡，从学徒工到小老板，10余年的从业经历，刘廷杰积累了广泛的人脉，对于自己的生意他信心百倍。　　我是2002年来京城闯荡的，刚开始在一家二级修理厂当学徒，跟着师傅学修车，接触的车型无非是捷达、桑塔纳、富康老三样。后来认识人多了也开始接触一些二手车贩子，他们主要是从修理厂收那些非

2022-05-10 17:54

京城

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