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浮光掠影谈日餐

　　2012年，我有幸随世界中国烹饪联合会餐饮业考察团赴日本进行考察访问。短短数日，浮光掠影之间却也收获颇丰，现将对日本餐饮业的印象整理记录，以飨读者。　　重视对用餐环境的营造，尊崇传统　　日本人多地狭，在局促的生存环境中，人们想尽一切办法让自己的生存环境更为优美和舒适。日本园林受中国园林的影响，有着“

2022-09-07 11:53

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