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黟县:徽派土菜的华丽与寂寞

　　徽菜的华丽来自于其源头与传承，徽州人自古传统保守，那代代相传不曾走样的徽派土菜究其源头，得幸于当年徽州大户人家的私房厨艺，严谨而不包容的刻板。　　而徽菜的寂寞则在于其孤芳自赏的追逐，就算时至今日，所谓的改良徽派土菜，仍旧有着不容置疑的浓重色彩，那样的我行我素，非一脉相承所能接受和理解，更多时候，

2025-08-26 12:29

源头

厨艺一级方程式北京开赛：看中国大厨如何挑战米其林餐厅厨师

　　　　　　由北京大陆桥传媒集团与国际顶尖美食节目制作机构FranceChefTV联手主办的国际厨艺一级方程式赛事FranceChef近日首次落地中国，北京首战五场赛事于2012年2月26日在北京富力万丽国际酒店拉开帷幕。做为此次大赛的专业评委召集单位，《ZEST天下美食》杂志全程见证了激烈的赛况。　　FranceChef国际厨艺一级方程式

2024-08-05 17:54

厨艺

崔伯成把菜做成艺术品的人

　　雕刻“能吃的艺术品”　　崔伯成自从1970年入厨以来，因精湛的厨艺、超强的管理、策划经营能力，让他在山东烹饪界和师傅崔义清有了“鲁菜二崔”的美誉。　　崔伯成参加工作时，被分配在济南饮食公司下属的“二七饭店”。这让一直梦想当画家的他很是受伤，一想到要丢掉画笔拿锅铲就不甘心，所以一直想着调动工作，但总是

2022-10-28 11:22

爸爸去哪儿老爸各显神通黑暗料理闪瞎网友

爸爸去哪儿老爸各显神通，黑暗料理闪瞎网友。《爸爸去哪儿》的最后一站来到了冰雪世界哈尔滨牡丹江，在漫天白雪的童话世界中孩子和爸爸们收获了不一样的回忆。而节目播出至今，做饭一直是众爸所面临的永恒难题。下面，我们盘点了一组众爸在《爸爸》中的厨艺技能，看看众爸们的黑暗料理。林志颖霸气上阵巨无霸水饺制作全过程

2019-06-04 13:55

黄磊二胎已出生二胎也是女儿

3月26日，安徽卫视《我爱男闺蜜》在北京举行发布会，导演汪俊、编剧李潇以及主演黄磊、陈数、舒砚一道登台亮相。继《夫妻那些事》之后再度合作的黄磊和陈数默契十足，陈数称生活中黄磊就是她的男闺蜜，两家人时常相聚品尝黄磊的厨艺。黄磊还在现场自爆二女儿已经出生。在剧中饰演上得厅堂下的厨房的男闺蜜，黄磊被众主创笑

2019-04-13 21:24

月子

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