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生存密码山东餐企的破解之道

　　2013年对全国餐饮企业来说，注定是不平凡的一年。新政出台、转型升级、结构调整成为关乎众多企业生死存亡的话题。鲁菜是黄河流域的风味大成，而山东当仁不让地称得上是烹饪大省。2012年，山东省餐饮业总收入达2081.3亿元，占全国餐饮业总收入的8%。在山东，大约有40万到50万家餐饮企业，其中星级饭店有2000-3000家，还

2023-09-28 17:42

鲁菜

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