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法国的乡土味 Cassoulet及其他

　　每个人心中都有一个走遍世界的梦想，在这一个个孕育了不同文明的国度里，都有着自身独特的饮食文明，无论何种食材，在脱离原产地的地方都没有了在那一方水土滋养下的原汁原味，不论是法国的Cassoulet，德国的弗莱堡烤肠，墨西哥的玉米饼，还是土耳其的“卡巴”、突尼斯的库斯库斯，澳洲的生猛海鲜，都需要在当地特有的

2025-08-17 12:03

齐鲁“情”未了

　　今时今日，还以一处一地而立论，难免显得有些局促了。然而作为“一方水土养一方人”这句话最好例证的行业——餐饮业，仍然有着鲜明的地方特征，并且坚定地以此作为文化认同和生存发展的必然条件。肯德基都能卖米饭，一切皆因地域特色而变得有可能。　　这一期，《餐饮世界》来到了青岛。有山有水、有花有茶、有酒有朋友

2025-06-25 19:43

例证

戴信敏:仁心创业，妙手行商

　　他来自莆田　　“一方水土养一方人，此话不假。自古，莆田人就相信：知识改变命运。”　　创业二十年，戴信敏自称是一个停不下来的“拼命三郎”。这位北京福建企业商会副会长出生于福建莆田。莆田，自古既是商贾之地、科举之乡，也是李嘉诚的宗族故里。而戴信敏身上的这股拼劲儿是闽南人与生俱来的。　　李嘉诚曾在一段

2024-08-18 23:53

行商

年份香槟独特的铭记者

　　不是每瓶香槟都是年份香槟　　由于起泡葡萄酒的酿造工艺，并不是所有的香槟都有年份。与风格稳定的非年份香槟相比，年份香槟就像记事本，记录着那一年的天气水土，以及酿酒师那年的记忆与感情。　　从1842年开始到现在，酩悦香槟荣耀呈现了酩悦酒庄出品的70款年份香槟，跻身成为拥有世界上最多年份香槟的酒庄之一。近年

2022-07-11 17:56

香槟

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