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软木塞和它新的挑战

　　人类的科技在不断进步，却也始终没能超越最天然的软木塞。　　关于软木塞的争论，至今尚未停止，喋喋不休了几个世纪。　　19世纪葡萄酒开始装瓶保存，如何寻找一种符合卫生的封瓶手段，成为困扰酿酒人的大难题。人们在努力寻找一种天然、长效，取材于植物并能隔绝空气的瓶塞。有人试过橡胶棒，发现太硬；有人在中空的橡

2025-01-05 14:52

专家观点：软木塞VS螺旋盖

　　关于软木塞和螺旋盖的争论一直没有休止，有的人坚信软木塞是葡萄酒品质的保证，也有人更加欣赏螺旋盖的创新技术，还有的人觉得只有软木塞才能带来享受葡萄酒的乐趣。　　战吉宬　　知名葡萄酒专家，中国农业大学　　葡萄酒中心副教授，博士生导师。　　作为一种具有较好密封性的封瓶材料，软木塞使用的历史时间比较长，

2024-10-23 12:42

新世界：软木塞卷土重来

　　从前的那句话“没有什么能比一瓶被腐烂软木塞污染的葡萄酒更能破坏好兴致的了。”也许要换个说法了。越来越多的葡萄酒饮用者开始思考喝酒的意义，睡前是愿意如拧可乐瓶般开启一瓶价值不菲的酒，还是冒着赌一次的风险去探究软木塞下的神秘酒体？　　新西兰SacredHill：　　还葡萄酒自由呼吸的空间　　新西兰SacredHill酒

2024-06-27 18:45

栓皮栎树的一场奇幻漂流

　　软木塞是由软木制作得来的，而出产软木的树就是栓皮栎。　　说起软木塞的历史，那不得不提起葡萄牙和它的栓皮栎林。无论历史如何变迁，瓶塞的材料如何被替换，而用栓皮栎制作的软木塞总能在一场场变革中保存下来，终于上位成功，成为主流。　　软木塞是怎么制作产生的？　　葡萄酒对软木塞的基本要求，包含着这样一个对

2024-06-09 05:41

龙生九子：软木塞家族揭秘

　　软木塞一般是可以根据表面的粗糙程度和表面细孔孔径的大小，以及表面是否有硬木等因素来分等级。　　只要喝过葡萄酒的人对软木塞都不陌生，小小的瓶塞作为葡萄酒质量的守护神发挥着极为重要的作用。但是，很多人可能说不清楚它们之间有什么不同。其实这是一个庞大的家族，有纯正血统的贵族，有混血儿，有平头百姓，甚至

2023-09-20 11:34

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