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岐山臊子面的快意演绎

　　陕西岐山是炎帝生息、周室肇基之地，不仅历史悠久，文化灿烂，而且还创造出了博大精深、久负盛名的“面食文化”。　　岐山面食中，最负盛名的当属岐山臊子面。臊子面又名“蛟汤面”，典出定居于岐山的周文王挥剑斩蛟龙的故事。岐山臊子面以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而著名，其特点是：面条细长，厚薄均匀

2026-07-15 06:15

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