机上餐食是空中旅行体验不可分割的一部分，各大航空公司都针对该计划做出了巨大的努力。
你可以在头等舱上享受下午茶，也可以请专业的餐饮管家解答关于机上餐食、美酒甚至目的地城市的餐厅和餐饮服务的问题，当然，你也可以在云端之上享用由米其林星级餐厅主厨烹制的精致美食。
头等舱上的下午茶
在英国航空的头等舱上，你可以享用特别的下午茶，这一灵感来自伦敦的著名酒店多切斯特酒店（The Dorchester）。请闭上双眼想象一下，翱翔天际之时，还能够品味航空公司精心准备的精致三明治、奶油蛋糕及从全球各地精挑细选的顶级红茶。万米高空上的下午茶时光，就是如此的美妙。
这样的极致佳肴体验，由仿如置身顶级餐厅品尝精致的开胃菜揭开序幕。之后，你可以根据喜好随意按菜单点菜。雪白的尼龙桌布、精致的骨瓷餐具与烹调的传统英式佳肴及环球美食交相辉映。如果你只想浅尝小食，可以选择更随意的进餐方式，按菜单点菜后，食物将送到附设咖啡桌上，你可以一边继续工作，一边享用美食。餐牌上更提供小餐馆特色小食，让你吃得更轻盈。早餐方面，英国航空头等客舱客人可以尽情品尝传统英式早餐、烟肉卷。欲享用更轻盈的早餐，不妨选择面包或糕点、果汁、鲜果沙冰、奶酪及谷物早餐。对希望尽情享受睡眠时间的客人来说，欧陆式早餐无疑是最佳选择。
若你乘坐的是公务舱，在各顿正餐之间，可自行在Club Kitchen选择多款美味小吃、甜品和饮料。可享用的美食包括面条沙拉、鲜果盘、三明治、薄饼卷、小蛋糕、有机巧克力、什锦巧克力条、薯片及沙冰等。此外，更备有多款餐酒、啤酒、淡啤酒及软饮等供选择。
传统韩餐的诱惑
长途飞行往往会导致人食欲不振，有时好不容易吃点东西胃部还会感觉不适。而大韩航空推出的特色机内餐食，将传统韩餐的口味、食材和营养优势结合在一起，诱惑着你的口腹。
最新推出的机内餐食主要是萝卜泡菜汤面和营养米饭。萝卜泡菜汤面是一种传统的韩国汤面。酸甜的汤和柔韧的面条融合在一起构成和谐的美味。同时，这种汤面中富含有助消化的酶和乳酸菌，可以缓解长途飞行的胃部不适。大韩航空的机内餐食研究专家为了确定萝卜泡菜汤和肉水的最佳配比，选择不同成熟期的泡菜进行试验品尝，历经3个月的时间才确定最适合机内餐食的配比。
营养米饭则将煮熟的南瓜、栗子、红枣、银杏、糯米、松仁、糙米、黑米等丰富的原材料共同蒸制成形色兼备且营养丰富的米饭，然后盛放在一个南瓜杯上供乘客享用。营养米饭富含食物纤维、维他命、无机质和蛋白质，有助于消化。
目前在往返美国和欧洲的头等舱和商务舱中可以享用到以上美食。
署名为米歇尔·罗斯的菜肴
从现在起直到今年九月，从巴黎戴高乐机场出发的法航航班的商务舱乘客将会品尝到署名为米歇尔·罗斯（Michel Roth）的特色菜肴。他是继何比逊（Joel Robuchon）和居易·马丁（Guy Martin）之后的又一位法国美食的民间使者。他将传统与创新结合，为商务舱推出六道独一无二的热菜。为了保持常旅客品尝新式菜肴的愉悦感和新鲜感，菜单每月将更新两次。
米歇尔·罗斯烹饪的菜肴地道、朴实而又充满人情味，在重视正宗味道的地域深得人心。这种严谨性和创造性，他与为法航乘客准备菜肴的空中美食公司Servair的那些厨师分享并传承给了他们，目标只有一个：“给乘客带来开心，让乘客感到幸福。”独家呈献的署名为米歇尔·罗斯的菜肴中，特别推荐以下几项：
黄鳕鱼
Menton糖渍柠檬片佐淡菜汤汁，入口即化的蔬菜这份菜品就像法航的一小段旅行一样带着它经典的区域特色，来自法国海岸的淡水轻煎黄鳕鱼，搭配用法式烹饪方式现焖的绿色蔬菜提亮，淡淡的菜汤汁有点咸味，还能品到Menton糖渍柠檬片的味道。
香煎扇贝
白松露佐朝鲜蓟汁，清脆的玉米粥和爆炒甜豌豆这份菜品最值得称颂之处是它的香气和味道，汤汁的微妙之处是朝鲜蓟和白松露的完美融合，混合着扇贝的甜味，用糖爆炒的豌豆清脆可口，配上鲜嫩金色的玉米粥，营养又美味。
炖牛肉佐黑松露汁
配炒芦笋和牛肝菌蘑菇
黑松露使炖牛肉更加高雅，用文火慢炖，鲜嫩多汁的牛肉能带来快乐的享受，来自菜园和森林的芦笋和牛肝菌蘑菇为这道美食带来优雅的味道。这是一份带给人健康和愉快的美食。
Hello，餐饮管家
如果你恰好乘坐的是阿提哈德航空超长航线或长航线，并且选择的是头等舱和商务舱，那么恭喜你，你所有关于机上餐食、美酒甚至目的地城市的餐厅和餐饮服务的问题都能得到专业的解答。提供现场指导的，是阿提哈德特别设立的餐饮管家。他们身着特别的制服，你可以很容易地在空乘服务人员中识别出他。
餐饮管家一部分来自阿提哈德航空的现有员工，一部分从外部招聘。为了达到高标准的工作要求，他们必须有在五星级酒店或饭店工作的经验，并取得正式的餐饮业执业资质。除了要接受为期15天的阿提哈德航空“Inspired Service”培训，餐饮管家在上岗前还要参加一天的特殊培训，并在阿布扎比的机餐供应部门和头等舱休息室进行一天的实践训练。针对机上餐食的特殊性以及乘客的特别需求，餐饮管家的主要职责包括：与机餐供应商保持紧密的联系和沟通，向他们反馈乘客对菜单和食品质量的意见、建议；在航班起航前向全体航班服务人员介绍本次航班餐饮服务、菜单；机上厨房接受乘客订餐后，和厨房工作人员协商送餐最佳时间，以保证让乘客在合适的时间段吃到可口的餐食等。
来自米其林三星的美食
作为云端之上的主人，汉莎航空精心准备了最上乘的美味。他们与豪华连锁酒店合作，由地区明星天厨为飞往德国洲际航班头等舱和商务舱的客人精心准备了地道的本土佳肴。
汉莎航空餐食服务有限公司开创的“明星天厨”美食计划为寻找当今顶级名厨而遍访全球，继而与选中的厨师通力合作，亲自设计顶级美食菜单并且每两个月就更换一次。这些名厨包括里昂的保罗·博古斯（PaulBocuse）、印度的HemantOberoi、南非帕尔（Paarl）的FrankZlomke以及中国大厨闫亚氢等。为了与当地文化融合，明星天厨团队选择的厨师不仅会在烹饪中应用自己的美食风格，还会反映本地美食文化的特色。
