提到美国葡萄酒，我们第一反应必然是加州，是纳帕谷，而事实上，美国还有其他不错的葡萄酒产区，比如第二大葡萄酒产区华盛顿州。
华盛顿州不仅是以种植大红苹果、生产波音飞机、软件制作为主的地区，而且现已成为世界级红酒产区。
声名鹊起的葡萄酒产区
随着时间的推移与成长，这里将成为世界一流的葡萄酒园。其名气将越来越大，性价比也非常高。就拿13大产区之一的哇啦哇啦谷来说，这个市区原是以种植麦子、洋葱为名，而后来大批农田转为种植苹果、樱桃和葡萄，尤其近几年这里的优质葡萄园发展迅猛。现在华盛顿州葡萄产量仅次于加州，成为美国第二大葡萄酒产区，仅2009年葡萄园占地为36000英亩，去年已达到43000英亩。
在美国，许多葡萄酒业内人士已发觉华州酒的潜力与品质，并开始大幅度在高档场所上架销售华州葡萄酒，就连美国白宫国务院招待外国元首也毫不犹豫地选用华州的酒。任职于拉斯维加斯著名的Blagio集团饮食与红酒主管评价说：“华州酒太棒了！华州红酒马上就要起飞！很多美国人都知道华盛顿州，但却不知道华州的红酒！”被最有权威酒业杂志评为最高奖项的好莱坞一家餐馆“Spago”的一级品酒师认为：华州的精品酒能跟许多法国波尔多一级酒庄和最好的加州纳帕（Napa）酒相比，而且性价比很高，一般加州$125元的葡萄酒，华州只需要$45-50元。
华州第一大私营酒业公司普利赛特一高管Kirk介绍：我们现在的机会很好，市场空间很大。在华州几乎都是小产量的酒庄，超过10万箱生产量的酒庄只有5、6家，我们就是其中之一。
华州资深酿酒师拜恩卡特也很感慨：华州葡萄资源品质实在很优秀，这里有纯净的水源、优质的沙土、怡人的气候。葡萄年份可以不受雨水的影响，沙土质能使葡萄原根原果生长无需嫁接等，这里已成为我酿造混合风格葡萄酒的乐园！
华州的气候得天独厚
华州很奇妙地被分为两个不同的气候环境。西边潮湿多雨，东边却干旱少雨。因为被洛基山脉所分隔，山脉高度达14000英尺，因此99%的华州葡萄园都在东部，其年降水量只有8英寸，而评判沙漠气候的标准是少于10英寸以下的气候。按常理葡萄无法在这样干旱的环境中生长，但幸运的是，华州有美国第15大河流哥伦比亚河经过，这条河恰巧贯穿华州的农业生产区，为这里的灌溉提供了充足的水源，加上这里长年有高山积雪，因此发展新的葡萄园便可享受这些天然纯净的水资源。
美国一位农业专家评论：在这高纬度的沙漠区域里，虽然气温较高，但不过热，这样有利于水果的生长至成熟，但又不会过熟。一位加州酿酒资深顾问对华州酒这样评价：在北纬40-46度之间，它的夏日白天长过加州，日均17.5小时，而在丰收之时日照缩短，气温下降也比加州来得快，一般气温总体比加州低10度c，因此这时葡萄就会产出最好的果实。
土壤也是葡萄种植中非常重要的因素
在冰川时代末期15000年前，有很多次大洪水在华州东部发生，后又陆续伴有火山喷发事件，给此地留下了很多沙土、石灰岩、碎石等，所以华州现在很多葡萄园都种植在这些表层有风蚀过的沙土和火山灰组成的土壤上，这种土壤很容易渗透水源，使水不至续存在葡萄根部而滋生病菌虫害；加上这些土壤养分低且缺乏氮，又有大量的矿物质留存其中，一来满足了葡萄孕育生长的条件；二来使得葡萄果实丰腴饱满，因此华州酒多含矿物质和天然香料的味道，酒质香醇、营养丰厚。
华州东部土地很特别，像加州Napa主产赤霞珠，俄勒冈州主产黑比诺，新西兰主产品丽珠，但华州的酒庄可选择多种多样的葡萄作酿酒原料。因为这里非常适合各种葡萄的生长，从海拔100英尺到 1000英尺受到不同气温和地理条件的影响，培植出来的葡萄各有特色。相比与法国、意大利等国受到葡萄品种的限制，华州培育出的葡萄品种超过30种，所以这里是酝酿混合葡萄酒的宝地，而其它产地就很难达到“混合酿制风格酒”的富丽与高贵。比如一开始梅洛是华州的特产，加州很难培植出波尔多右岸风格的葡萄酒，而这里的梅洛却可酿造出上好右岸风格的葡萄酒；赤霞珠是波尔多左岸风格的代表，而华州东部气温总体在沙漠性气候中属偏低，就能产出非常好的赤霞珠，酸度均衡而饱满。因而华盛顿州葡萄酒将唱响世界，成为一流葡萄酒产区。
