虽然现如今白酒价格和消费量都有所下滑，但从长远看，我还是非常看好这个市场。
不久前，华泽集团董事长吴向东就白酒行业目前发展中存在的问题接受了媒体采访，吴向东认为，目前行业的调整有利于行业长远发展，而从全球来看，烈性酒市场处在一个增长势头，中国的白酒市场未来同样值得期待。
Q：白酒行业目前的调整是否是一个必然？
吴向东：虽然酒类企业正在经历一个艰难的调整期，但调整是早晚的事儿。过去白酒行业单纯比价，发展中产生了一定的泡沫，调整期可以促进酒企和经销商结构性调整。
过去十年里，受益于消费升级，加上公款消费占的基数很大，白酒产业呈现量价齐升、持续繁荣的景象。但显然这样的发展是不理性的，重价格轻安全，因此才会出现塑化剂事件。国家提出限制三公消费，逼酒企自省，沉淀一下浮躁的心情，将食品安全放到更重要的位置。这是一件好事，白酒行业不可能永远指望“三公”消费来支撑发展。白酒业需要回归理性，稳健增长。
Q：那您认为今后白酒业将朝哪个方向发展？
吴向东：虽然现如今白酒价格和消费量都有所下滑，但从长远看，我认为还是非常看好这个市场。很多人觉得年轻人不喝白酒，今后是否会将白酒边缘化？我分析不是这样的，年轻人刚走入社会直接喝烈性酒一般适应不了，所以要喝一些低度酒。一旦到了30岁以后，就会逐渐接受白酒了。因此白酒正是30-60岁的有消费实力的黄金年龄消费群体的最爱。
另外从世界来看，个人消费烈性酒存在着很好的发展势头，如法国是葡萄酒之乡，但大多数年轻人都很少喝葡萄酒了，喝葡萄酒的都是60岁以上的老年人，中年人主要喝烈性酒。不仅法国、美国、英国、日本、韩国等都是这样。
因此我认为中国的白酒，未来趋势也将越来越跟国际接轨。
Q：白酒行业的遭遇与餐饮业是一样的，如今餐饮业纷纷走平民化路线，争先推出家庭宴，大众菜。白酒行业也在纷纷降价，您认为这是大趋势吗？今后主流白酒定位在什么价位最理性？
吴向东：酒在国外一定是私人掏钱去买的，国家掏钱买的很少，比如法国，元首接待用酒虽然有酒窖，但数量很小，所以既然是老百姓掏钱买的，还是要品质和价格成正比。
价格降了，老百姓买的多了，销量也就上去了。现在市场化已经很明显，茅台降价不到1000块，五粮液也只卖600多了，知名品牌都在降价，但销量增加至少都在10%以上。虽然国家限制三公消费对白酒行业打击很大，但是最终会变成良性发展。我们的钱是真正通过市场竞争赚出来的，再想回到以前的暴利时代已经不可能了。
今后的白酒市场，面向大众才是最佳选择，200-400元将成为主流趋势。
Q：对于华泽集团而言，有没有对白酒进行战略调整，调整思路是怎样的？将要达到什么样的目标？
吴向东：限制“三公”消费对高端白酒市场造成较大冲击，但这有利于整个白酒行业调整到正常的发展道路上。
华泽集团目前旗下酱香型白酒有珍酒，浓香型的有金六福，地方酒还有湘窖、开口笑等当地数一数二的品牌，另外还包括福酒、六福人家、香格里拉、大藏秘、天籁、恒美、邵阳、临水、今缘春、雁峰、湘山、玉泉、李渡、榆树钱、太白、无比古方等共计20多个品牌。今后这些酒都将走大众路线，都是老百姓消费的酒。
拿珍酒举例，酱香型的工艺决定了其窖藏至少得3-5年以上，价格也就不可能太低，一般都属于中高档价位。但我们还是调整了产品价位，原来卖七八百的酒，现在降价只卖500多，以前600多的酒现在卖300多。大幅降价加上在全国酒行的推广，珍酒在有些地方销量增长了20%以上。
因此，今后白酒主流市场预计应该在200-400元左右的价位。
Q：珍酒由于试制茅台又被人们称为“易地茅台”、“茅台姊妹酒”，有着很深厚的历史积淀。对于这样的一款酒，您是否甘心其现在的业绩？今后的战略是怎样的？
吴向东：珍酒是一定要走出去的。
珍酒在具备茅台酒品质的基础上，口味略有不同，价格定位大概在茅台的一半左右。茅台目前处于市场严重供不应求的阶段，并且茅台的价格偏高，所以在300到400元价位给了珍酒发展的市场空间。
今后我们集团的大部分酒都将走大众化路线，尽量贴近市场，贴近大众。有一点必须强调，白酒要想做强，品质是关键，产品品质永远是制胜的法宝。
Q：您认为什么样的白酒企业能够在这一轮周期中脱颖而出？
吴向东：如今白酒行业步入调整期已是不争的事实，这对于任何一家酒企来说既是挑战，更是机遇。我认为，对于全国性品牌来说，谁能够率先认清行业未来发展趋势，调整好自己的战略方向，充分发掘大众消费市场的潜力，谁就能真正把握住机会，率先穿越周期；对于区域性品牌而言，谁能率先找准方向，在保障产品品质的基础上做好品牌和营销工作，谁就能脱颖而出，甚至是跻身一线阵营。而且，在这轮调整期里，生产、品牌运营、销售等几个环节之间的关系将有很大变化，会更为精细，谁能更好地处理好，谁就有更好的机会。经过十多年的发展，华泽集团打造了一条贯穿生产、品牌运营、销售等上下游环节的酒业全产业链，集生产商、经销商、品牌运营商、零售商于一体，我们有信心应对此轮行业调整期的挑战，最终实现脱颖而出。
Q：白酒业此轮调整见底的标志是什么？
吴向东：白酒塑化剂事件、“三公消费”紧缩等都被看作为行业调整开启的标志性事件，不过从目前形势看，行业调整见底不好说具体会是什么标志性事件。此次调整，事实上是要挤出行业因非理性发展所带来的泡沫。纵向比较看，虽然白酒行业目前的发展速度没有前几年那么迅猛，但如果横向比较，白酒行业依然是增速最好最稳定的行业之一。这轮调整期，对白酒行业来说是正常的，也是有利于行业长期发展的。我相信，当白酒真正实现价值回归、行业发展愈加理性之时，白酒行业将再度迎来新一轮良好的发展周期。
