又到樱花烂漫时。
樱花季，怎少得了日式料理？
三文鱼作为日式料理的刺身原料被熟知，但日本并不是三文鱼的最大出口国，而且早年日本人也是不食用三文鱼的。据说，二战之前，刚刚开发拖网捕鱼技术的日本抓了不少鱼，其中，三文鱼是最贱的。
三文鱼被誉为 水中黄金”、“冰海鱼皇”。世界第一大三文鱼生产国和出口国其实是挪威。
除了口感细腻，营养价值丰富，不得不提“冰海鱼皇”的美丽而壮烈的故事——初生的三文鱼卵犹如一个豌豆大小的橘色蛋，一年后，身体泛出银色，长成铅笔大小。两岁大的小三文鱼已经做好准备游进深深的海洋，寻找更丰富的食品开始它们的“海洋旅行”。野生三文鱼的“环球长跑”通常要持续好几年。一路上，它们要躲避章鱼和海鸟，跳跃水坝和瀑布，在一种神秘基因的驱动下，不辞辛劳踏上回家的路。待到在家乡清澈溪水的砂砾河床上产下鱼子便从此在故乡安眠，奇迹般的生命循环又将开始。
本刊特邀在日本颇有人气的主持人和艺人陈怡，分享她的三文鱼情结。
陈怡的确是很甜美的女孩。而且很伶俐，在镜头面前，她绝对鬼灵精怪。
18岁那年，花季少女陈怡参加超女选秀，随后被日本公司相中，远赴日本开始了在异国的演艺之路。
从只会说一句（晚安）到能用日语主持节目，陈怡证明了自己绝不是花瓶。经过一番打拼，陈怡不仅在日本所有的当红综艺节目中有露面，而且还有三档自己的周播电视及广播节目并出演了黄金时段的热播剧《 OL》。之后，还以模特及时尚评委的身份参加了两届备受亚洲时尚界瞩目的《 GIRLS AWARD》。她还在 NHK电视台中文教学节目中任教两年。被中央电视台称为是在日成功的华人！为此， CCTV 4赴日拍摄了她的特别节目。
目前陈怡的工作重心已转回国内，成为知名时尚美妆王牌节目《美丽俏佳人》主持团成员之一。
BQ：目前都在忙些什么？
CH：进行一些国内杂志的拍摄和电视节目的录制，包括黑龙江卫视的《美丽俏佳人》和陕西卫视的《今夜女人帮》。日本还有一档收视率非常高的娱乐节目——ROKEMITSU，我继续在主持。
BQ：所以还是要中国、日本两头跑？CH：没错，基本上每周都得坐一回全日空航空。我不太喜欢宅在家里，趁着年轻，还是多学习、忙碌点比较好。而且我主持的很多节目都非常好玩。
BQ：对成名的感受？
CH：进入这个圈子前，我觉得运气好就能成名，很光鲜。后来慢慢的自己名气更大些，就更加珍惜了。
BQ：刚去日本时不容易吧？说说艰辛的事儿吧。CH：吃不习惯，都是生冷的，泡面是我最美味的食物，刺身、寿司，就连他们的凉便当都吃不了。
刚开始语言也不通。融入日本文化也有一个过程，最初因为大大咧咧被误认为不懂礼貌。
BQ：爱吃三文鱼吗？
CH：爱吃。常和朋友们一块去吃。我很不喜欢一个人吃饭。在日本，有很多人一个人吃饭，我特别不理解。要我一个人吃饭会很别扭，眼睛不知道看哪！
BQ：东京的筑地市场去过吗？
CH：去过。日本人给我的感觉很斯文，但是在筑地市场，大家都很奔放，声音很大，在那儿竞价。那里除了卖海鲜，那儿还有很多料理店，味道非常棒。
BQ：三文鱼的美容功效你也很关心吧？
CH：女孩子如果为了减肥不吃肉只吃蔬菜，皮肤就会干燥，也就不美了。三文鱼的油脂多，但是吃了还不会胖。而且，不是说吃鱼能聪明嘛！哈哈！
BQ：接下来的工作安排？
CH：会向电影这块儿发展。还是希望自己能够更加多元化一些！
