南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必须的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。最近创造，南瓜中还有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的主要成分之一；锌则直接影响成熟红细胞的功效；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。
甘蔗中含有大量的铁、钙、锌等人体必须的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克。
葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有养分作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲惫者有较好的滋补作用。
