由全球中式酱料领导品牌李锦记主办的“李锦记中华美食文化汇”在北京隆重举行，此次活动以“楚之神韵 酱门传奇”为主题，不仅是对新晋“世界厨王”——以中国烹饪大师卢永良为领队的武汉代表队的精湛厨艺的一次重要汇演，更是对中华优秀饮食文化新境界的有力展示和弘扬。餐饮界同仁欢聚一堂，亲身体验“楚韵”作品的风采神韵和绝世美味，领略中华优秀饮食文化的博大精深和独特魅力。
“李锦记杯世界厨王争霸赛”，吸引了来自加拿大、荷兰、俄罗斯、马来西亚、新加坡、台湾、香港、澳门、中国大陆等31个国家和地区的48支队伍及150名个人报名参赛。经过激烈角逐，鄂菜大师卢永良带领的湖北武汉代表队以“楚韵”系列作品技高一筹、力压群雄，勇夺“世界厨王”桂冠。整套“楚韵”作品，以楚地地域特色和中国山水意境为灵感，由6道凉菜（瑶池仙宫、金丝雨露、戏说青莲、大话神农、金玉满堂、婉容出宫）、1道汤（西陵桔颂）、3道热菜（楚绑耕讯、高山流水、金丝游龙）及1道点心（千年地参）组成。不仅将鄂菜选料普通、制作精细、水产为本、鱼菜为主、刀工丰富、技法多样的特点展现得淋漓尽致，更是在色、香、味、形、意上大胆创新。
编辑 赵泽瀛
