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杭州：杭帮菜的私房茶话

　　　　苏东坡曾经说过，“天下酒宴之盛，未有如杭城也。”以食有肉，居有竹为文化底蕴的杭州菜自南宋以来，历经千年有余，以轻油、轻浆、清淡自成一派风格：重原汁原汤，不太放糖，食材以河鲜、江鲜、竹笋、火腿为主。传统杭帮菜不仅滋味清鲜，并流传着许多动人的传说，东坡肉的轶闻、西湖醋鱼的传说、叫化鸡的来历、宋嫂

2023-11-11 05:50

千年

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