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粤菜与水果入菜肴

　　又到荔枝成熟之时，自然而然地想起白天鹅宾馆的一个名菜“荔熟蝉鸣”。厨师们用新鲜荔枝肉，酿上蝉型状的虾胶，上面用火腿、鲜草菇作出蝉的眼睛、翅膀，栩栩如生，让客人见到已经食欲大振。荔枝、虾胶、火腿、鲜草菇的味道芳香四溢，相互辉映，吃后回味无穷。　　其实，水果入菜肴粤菜自古就有。出名的菜式就有“香菠咕

2024-02-05 15:14

荔枝

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