在今年走访顶级婚宴场所的时候，宴会主厨们都有同一个感想：随着客人们高端品位的形成，婚宴已经不仅是以满足“量”为标准了，而是一桌桌全方位的感官体验，不论是眼中的婚宴，还是嘴里的婚宴，都追求极致的精美一一婚宴的新时代已经来临，今后当我们在祝福新人们的同时，享受到的也将是异彩纷呈的美味。
西式化是现代婚宴的大趋势，特别是在大城市里，新人所接触的西方文化愈加丰富，他们的思想和生活已经慢慢走出了传统束缚，在自己的婚宴上，会用更加西式的菜肴来表白自己的世界观，这就需要厨师们也率先开阔视野。
食材的多样性也大大超出传统婚宴的用料范围，用本地食材烹饪的传统菜肴，逐渐有一些退出了历史舞台，由更多来自各大洲的珍稀食材占据了婚宴餐桌，开放性的味觉令婚宴成了一场美味的嘉年华，赋予了喜庆的场合更多有趣的话题。
我们在以下的内容里，将用一道道现代婚宴的菜肴来撼动你的传统理念，呈现在你面前的，才是真正与时俱进的“王牌”。
