苏格兰赋予了世界两大瑰宝：威士忌和高尔夫。创立于1843年的格兰杰（GLENMORANGIE）源自苏格兰高地，以苏格兰优质麦芽以及独特的泰洛希泉水酿造，备受尊崇；而英国高尔夫公开赛则是高尔夫运动史上最古老的大型赛事。2013年，格兰杰荣升英国高尔夫公开赛惟一指定醇酿，两大苏格兰骄傲携手合作！
为向“杰作，源自不必要的坚持”这一品牌精神致敬，格兰杰于上海览海国际高尔夫俱乐部开启“杰作·高尔夫”体验营。英国高尔夫公开赛传奇冠军托尼·杰克林（Tony Jacklin）作为品牌高尔夫活动大使亲临现场。而BQ也特别采访到格兰杰首席品牌大使大卫·布莱克摩（David Blackmore），请他来讲述威士忌的文化。
Q = 《北京青年》周刊A =大卫·布莱克摩
Q：品鉴威士忌的秘诀是什么？听说您可以分辨出每一种苏格兰威士忌的味道？
A：其实这是一种误解，能轻易分辨每一种威士忌味道的人并不多。当然，在这个行业里有很多人很幸运，一出生就有敏感的味觉，比方说我们的总调配师，他的味蕾对于威士忌就非常的敏感。而我并没有那么的好，但是还不错，更多的还是靠感受和我的知识来考量每款威士忌。
关于品鉴威士忌的秘诀，第一，刚开始的时候，你要喜欢闻。你就要闻任何东西，不光是威士忌，你要闻厨房的味道、甜品房的味道、餐厅的味道，甚至衣服上的味道、雪茄的味道，任何的一个味道，你都要去记住。为什么呢？因为你去闻、感受威士忌酒里面的香气的时候，你是用这些词语、单词去形容这些香气的。所以你要记住这些香气。第二点，真正地去感受威士忌口感的时候，不要用眼睛去观察。用眼睛去观察是很初级的。真正感受威士忌，用的就是你的知识点，用你的味蕾，用你的感受，和它的色泽没有任何关系。
Q：您提到要用单词去形容威士忌的味道，可否用三个词来形容格兰杰的香气？
A：复杂的、像香水一样的芬芳、美味的。
Q：格兰杰和高尔夫之间有什么相似之处？
A：我们在苏格兰都是很知名的，有悠久的历史。在威士忌和高尔夫领域都需要耐心、付出、认真。格兰杰酒厂创始于1843年，有很长历史，我们一直期望成为最好的单一麦芽威士忌，我们在每个细节都付出了努力，这和高尔夫是一样的。
Q：中国和其他国家的消费者，在威士忌的口味上有没有区别？
A：对我来说是这是一个很有趣的事情。作为成年人，当我们品尝威士忌的时候，闻到的香气，喝到的口感，是根据我们对过去的香气或口感来记忆的，因为它本身是抽象的，不是真实存在的。
我在西方国家长大，我闻出来的香气、喝出来的口感与中国人是不同的，因为我们从小接触的香气是不同的。对于每个国家的消费者来说，重要的是你喜欢格兰杰的香气。格兰杰威士忌包含很多香气，基本上你喜欢的香气都能找到。
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COACH 2013秋季系列时尚新颖罂粟印花
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