关键词：环保经理
叫板！比萨：独辟新径——绿色暴风导向师
“我们要照亮这个城市！我们将美食创意和新鲜的高品质原料融于一炉，再加上技艺精湛的操作和醇厚的老北京风味，为您带来革命性的比萨产品。不论您在何处，我们都将为您及时奉上营养健康的比萨美食，让您感受完美便捷的外卖服务！”
叫板！比萨的老板之一佳德（JADE），来中国已经有16年了，他热爱这座与他有着千丝万缕联系的城市。他在这里打拼，在这里延续着所有人的梦，从公司成立之初的艰苦到后来的渐入佳境，佳德体会着异乡苦尽甘来的甜蜜。然而随着环境问题的日益严峻，佳德越来越感觉到环保事业对一个公司的重要，甚至对城市、世界、人类的意义。自然而然，新颖的念头开始铺展脑海。北京很好，“我们爱北京，不过它有一点灰。我们要用粉色把北京点亮！”
Q=《北京青年》周刊
A=JADE
Q：你们为什么会想着去做可持续发展的餐厅？
A：这与我成长环境有关，因为我在新西兰长大，新西兰从环境来说很完美，七岁时，跟随父母去欧洲，那时我发现世界并不是都与新西兰一样的，这是第一反应。上学时喜欢历史经济与生物，也由于父母的关系，我自然的选择了做生意。来到中国后，那是2006年，我开车从北京到四川、甘肃、西藏，眼前的场景深深地触动到我，很多地区沙漠化严重，河流污染也成问题。缘于此，我坚定了自己的想法，别人我无法控制，但我可以从自己做起，开始力所能及地去做环保事业。
Q：之前环保经理这个职位很少耳闻，你们是如何引进的这个概念？
A：因为我们有了做环保事业的想法，就需要这样的部门，有这样的经理负责，所以没想太多，就启动这个项目了。之前也没有类似的经验参考，我们就走一步看一步，摸着石头过河。
Q：“叫板！比萨”好像更偏重外送而不是堂吃？
A：对，因为我们发现北京地区的外送质量不是很高，大家更多是出于方便，而外送的食品在味道方面可能就会逊色不少。我们的目的是做北京质量最好的外送，让顾客觉得到家后味道还是很好，这在材料方面花的心思可能要更多，进口材料也会使用多一些，这些方面的成本我们也会考虑，会平衡到一个合适的程度。
Q：今年是刚刚招进环保经理，开始投入精力做环保事业？
A：对，之前刚开始事业时，由于前期工作太忙，在环保方面有心无力。自己的计划就是前期可以在小的方面注重环保工作，主要先把公司稳定了，再加大在环保方面的工作力度。现在在环保方面取得了一些成绩，但是还是要一步步来。
