lv

每一段旅程,我都在发现美食

[2023年10月27日 04:39] 来源: 北京青年周刊 编辑:小编 点击量:0
导读:  刘雨鑫被观众熟知是始于热播的民国大戏《上海王》中沁云一角。无论是风光时的明艳或是落魄时的凄凉,这个为爱而狂的角色被刘雨鑫演绎得栩栩如生。其实在接演一系列民国戏之前,刘雨鑫自己就一直很喜欢民国时期的风情。“我不担心自己演戏会固定在民国戏。现代戏或者古装戏我都可以驾驭。我演的戏里面90%都是悲剧,所以


  刘雨鑫被观众熟知是始于热播的民国大戏《上海王》中沁云一角。无论是风光时的明艳或是落魄时的凄凉,这个为爱而狂的角色被刘雨鑫演绎得栩栩如生。其实在接演一系列民国戏之前,刘雨鑫自己就一直很喜欢民国时期的风情。“我不担心自己演戏会固定在民国戏。现代戏或者古装戏我都可以驾驭。我演的戏里面 90%都是悲剧,所以特别希望能演一些霸气的或者喜剧的角色。因为我的人生不是一个特别悲剧的人,所以要使劲去体验那种苦痛和悲惨。其实我是一个乐观的人。”刘雨鑫笑道。
  而刘雨鑫在新戏《新神探联盟》中饰演苦情中的角色秦晓莲堪称是民国版秦香莲。每一场戏,导演都希望她能演出“秦香莲”那种充满了悲情和泪水的感觉。“我跟导演说,我能演一个坚强的秦香莲吗?我有自己的理解,我觉得秦香莲是一个坚强的女性。而导演认为,秦香莲在观众心目中就是个惨兮兮的角色。”刘雨鑫说。而演悲情角色也有不为人知的辛苦。拍戏的时候,刘雨鑫经常会在回到酒店房间之后自己把那种情绪很激烈的、爆发的戏自己再演几遍。因为在拍这些戏之前演员的情绪需要积累很久,拍的时候 5分钟拍完了,但积累的情绪需要释放掉。
  拍戏之外,刘雨鑫的生活很简单,有点宅,还有点怪。她很爱一个人去看电影,一个人去吃饭。她说可能是因为演员的生活面对的人太多。所以很享受没有人理的生活。“我很热爱生活,虽然我做的饭不太好吃,但我很愿意去做一些很奇怪的东西。我曾经试过往意大利面里放四川麻辣面的调料,我自己很欣赏。”刘雨鑫笑道。在西餐中,她最爱的居然都是主食,肉类对她就没有那么大的吸引力。意大利面、西班牙烩饭都是刘雨鑫的最爱。她自己在家也会做烩饭吃。当被问及作为艺人偏爱主食会不会不利于保持身材时,刘雨鑫笑得很爽朗,她说自己完全没节食,本身也不会很容易胖,实在不行就吃了再减。最近几年刘雨鑫开始喜欢跟朋友去旅行,旅行期间她也很喜欢去搜罗当地的美食。“其实我不会特别查餐厅,但我一定会去找当地的小馆子。因为小馆子常常带来大惊喜。”
  在午间,做一场高端的味蕾
  一座城市的节奏,感受其午间街头行人的匆匆与否便可一目了然。显而易见,北京的速度可谓快得让人窒息。伴随这种让人不由自主的加速度,我们淡忘了本应闲庭信步的午间时光,同时也淡忘了本应丰富的午餐。
  有人把午餐称之为“生命之餐”,因为它是一日三餐中为人体提供能量最多的一餐。而如今,当我们逐渐因为都市的快节奏而变得麻木时,午餐也逐渐变为一种果腹的负担。我们总有很多说辞成为敷衍午餐的借口,比如工作太忙,时间太赶,预算太少。然而,当这一切不再是你的困扰,甚至是不用走出写字楼的大门便能尽享餐碟之上味觉的艺术,想必午餐也一定会成为人们的心向往之。
  尽管我们并不否认北京美食之都的称号,但是让老饕们趋之若鹜的米其林餐厅却是难觅踪影。踏上飞机,置身于另一国度,去享受米其林餐厅的美味之旅,这自然不是人人可得的逍遥。其实,只需午间休息的 90分钟,你便可在帝都邂逅一顿米其林级别的别样午餐。
  坐落在侨福芳草地的 Opera Bombana十分低调,但暗藏其中的菜品和故事却并不简单。步入其中,以黄色和黑色为主色调的装饰,在简约的现代装修风格下流露出店家的用心和淡淡的几分高雅之感,而当菜品呈现眼前,视觉上的别样气质也延伸到味蕾之上。
  Opera Bombana由享誉全球的大厨 Umberto Bombana掌勺,这位曾经获得“亚洲最佳意大利厨师 ”称号的大厨总能用其独特的食材哲学征服最挑剔的食客。而如今,Bombana来到北京,为京城食客带来一场亚平宁的美食饕餮。
  在全新菜品之中,蜜瓜配火腿是不得不尝的一道菜。咸鲜的火腿带着浓香的烟熏味道,搭配新鲜的蜜瓜,果糖的香甜与火腿的咸味搭配,却不显得突兀,反之甜咸相互呼应,让味蕾的感官达到全新的高度。此外,松软肉质配上波特酒的文火炖牛脸颊肉以及银箔烤海鲈都是不错的选择。
  除了主菜的精致之外,面包也是去 Opera Bombana不可错过的一个环节。餐厅专属的开放式新鲜面包房,每日烘焙备受食客称赞的丰富面包。Opera Bombana所使用的面包酵母均来自意大利面包大师 Giuliano Pediconi的精心挑选,缓慢发酵过程带来独特香味,而烹饪的幸福感也在其间发酵。
  如果你早已跃跃欲试,大可起身而去,不用担心它高昂的价格。午餐一道菜 98元,两道菜 158元,三道菜 198元的价格相比享誉全港 1/2 Otto eMezzo Bombana,实属亲民。
  主厨推荐
  大厨 Umberto Bombana在 Centro di Formazione Alberghiera学习厨艺,后在现今米兰以外的米其林星级食府 Antica Osteriadel Ponte里任职学徒。其后,Bombana 凭其优秀天资走向世界。1983 年,他加入了洛杉矶著名的 Rex Il Ristorante,他设计的精致地区菜式大获好评。此外,Bombana 在 2006年获意大利 Piedmontese Regional Enoteca Cavour委任的“国际白松露大使”称号。
  餐厅信息
  Opera Bombana
  地址:东大桥路 9号侨福芳草地地下二层 21号单元
  电话:010-56907177
查看更多: 海王 民国 大戏
lv

图文资讯