2013年春季糖酒会，中食和众国际红酒文化交流中心旗下联盟组织之一，意大利环球促进商会带领意大利6家酒庄集体参展，记者就相关话题与其创始人曹式萍女士进行了交流。
Q：首先请您介绍一下意大利环球促进商会。
A：意大利环球促进商会去年在意大利成立了，主要是为中西方文化交流，让意大利人了解中国的文化、中国的市场，同时让中国人也了解意大利的市场、文化，是为了这个目的成立的协会。
因为意大利以前是城邦共和国，都是以各个的城市为划分的，这是从古罗马就形成的，所以人们的观念很难改变。我们成立这个协会呢，就是为了把他们集中到一起，为各个大区与中国搭建一个平台，给他们一个在中国发展的空间，让他们更多的了解中国人，了解中国的文化，让他们看到中国广大的市场。
Q：那么商会主要从事什么相关的内容呢？
A：商会主要是文化交流部分。那么第一部分呢就是将意大利的食品向中国做一个推广。一边组织意大利的酒庄以及所有的意大利人让他们团结起来，让他们在中国市场有一个稳步的发展。通过你我双方搭建一个平台将他们引进中国。
另外呢，也有一些轻工纺织方面的。因为，你知道意大利的设计以及艺术啊，是数一数二的，那么大家可能只是知道意大利所有的顶级品牌，像Gucci、Fendi、Salvatore Ferragamo、ErmenegildoZegna，除此之外，意大利还有很多这种隧道的工艺、还有太阳能。因为意大利的阳光非常充足，它是三面环海，北面是阿尔卑斯山，地理环境特别的优越，阳光充足，而且现在主要是环保、节能这方面，我们还想为意大利人在中国找一些环保方面的合作。你像现在中国环境污染非常厉害，而且空气污染也很厉害，我们这边也认识意大利另外一些协会，他们可以对环境污染产生相关的疾病给予一些治疗。
Q： 这次参展有六个酒庄，那么您选择酒庄有什么标准吗？
A：因为在意大利有二十个大区，每一个大区就选了一个酒庄，因为时间、场地的关系，我们就只选了这六个，因为有很多酒庄还想来，比如像西西里岛、撒丁岛，每一个大区我们都选了一个顶级的，他们的历史悠久，而且有很多高深的资质，主要是为了在中国有一个更好的发展。
Q：关于意大利的特色。
A：其实现在意大利有很多像食品啊、巧克力其实都能进到中国。因为你看现在国内的人特别注意外包装，而且注重新颖，而且它的口感确实不错，因为你知道意大利的冰激凌是最有名的，所以他的奶油啊、各方面都挺好的，所以下次如果还有机会做展会我们现在有一个构想，就是把意大利最特别的东西，别人都拿不到的东西带到展会现场，那就给人一个更新颖的感觉，就让人觉得意大利不光有葡萄酒、巧克力，也有另外一些，你像这次柠檬酒、巧克力酒问的人就特别多。
Q：这次来的几位庄主有跟您说过他们对这次糖酒会的感觉吗？
A：有，他们觉得非常好，因为这是他们在中国、在成都看到的最大的一次展会，他们以前确实真是没来过，而且确实是我都没来过，我只去过上海、广州的，但是去了之后都没有特别大的效果，虽然嘴上说的特多订单，但是最后都没有形成。通过这次展会他们都很看好中国市场，因为中国市场发展的前景特别好。
Q：您知道现在中国人还是认法国酒多一些，那么您认为意大利的酒在中国会有怎样的市场，或者说您认为哪类的人会比较喜欢？
A：现在呢我觉得很多人去了欧洲，去了意大利以后，对意大利的古迹、艺术以及它的文化产生了浓厚的兴趣，所以慢慢他们就觉得意大利的葡萄酒在市场上会发展得很好。因为他们很多人喜欢葡萄酒其实是在罗马帝国时期，整个是从罗马开始起源的，最后遍及整个欧洲，所以最早的起源其实是在意大利，只不过当时佛罗伦萨出了两个法国皇后，带了很多的厨师到法国，他经过改良以后呢，又经过他们的宣传，所以就都觉得好像是法国大餐最好，其实意大利也有句古话，翻译过来就是：“酒香不怕巷子深”，所以他们在这一块不像法国人那么注重宣传，其实真正品味、质量呢，意大利同样是非常好的。所以我相信，中国人现在慢慢的品味以及品鉴能力越来越高，以后会对意大利的酒有一个很浓郁的很深厚的理念，会非常喜欢购买，其实有一部分确实比法国的质量要好。尤其它的低端酒，也是纯正的葡萄制作出来的，法国人有时候也会收购一些意大利的葡萄。
Q：意大利的葡萄酒的最大特点是什么？
A：意大利因为每个区域的品种不同，你像普利亚产区呢，就是普利米蒂沃这个品种的酒，像托斯卡纳就是桑娇维赛这个葡萄品种，这个桑娇维赛可能适合于中国人。还有就是他的单宁以及橡木桶储存的时间的长短，所以就是根据咱们个人的喜好嘛，可能有个人的选择。
Q： 您的商会下一步有什么打算呢？
A：下一步可能会做葡萄酒培训。也会和其他一些协会有一些合作，找机会把他们带到中国来，开展一些合作。
