黑天鹅酒庄（Tenuta di Trinoro）有着“意大利的拉菲”的名号，位于托斯卡纳（Tuscany）南部的维得斯卡（Val d'Orcia）地区，是该地区最具独立性的新兴酒庄之一。1998年，Trinoro新酒 （1997年）以黑马姿态出现在当年的葡萄酒市场上，每瓶售价达100美元，由此开始，黑天鹅酒庄开始了其具有传奇色彩之路。
Tenuta di Trinoro黑天鹅酒庄的酿造哲学是致力酿造最高“浓缩度”的酒体，葡萄园选址多在远离尘世的“不毛之地”，土壤非常贫瘠，采用高密度种植，让葡萄藤之间互相竞争，努力往土壤深处扎根，并且对果串进行大量修剪，以获取高集中度、低产量的果实，平均两株葡萄藤仅能产一瓶酒。正牌酒的年产量仅为8400瓶，单宁、矿物质、糖分尤为浓缩集中，香气芬芳富有异国情调。
意大利著名酿酒师Andrea Franchetti在此酿造了惊人的两款超级托斯卡纳葡萄酒（Tenuta di Trinoro） 和Le Cupole。 他们都是以源自波尔多的葡萄品种品丽珠、美乐、赤霞珠及味儿多调配而成，而Tenuta di Trinoro 的葡萄酒更是好评如潮， 被喻为今天在托斯卡纳最具标志性的葡萄酒之一。
Tenuta di Trinoro和Le Cupole这两款酒非常容易让人接受且垂涎欲滴。它并不像波尔多红葡萄酒，也比大多数意大利波尔多式混酿红葡萄酒要复杂。以垂直品鉴的方式来比较同一款酒不同年份的区别，可以更好地欣赏与发现葡萄酒的风格，辨识风土、气候及酿造工艺的影响。
第1款
Tenuta di Trinoro 2006（罗伯特·帕克95分）
品种：51.5%美乐、30.5%品丽珠、9%赤霞珠、9%味儿多
产量：700箱
年份描述：2005年刚刚过去，大量的雨水就差点让一个完美的年份经历了灭顶之灾。2006年给了我们一个微凉的8月，然后就是无止境的好天气了，贯穿了整个秋季至冬季的边缘。所以我们懒懒地延迟了采摘，在山坡上来回品尝葡萄，品尝每一个月相变化带来的改变，直到它们达到期望的成熟度。最后分别发酵了前后35次采摘的果实。当深色而富含单宁的酒液进入橡木桶时，芳香四溢。此后开始等待陈年后带来的更大惊喜。
评价：随着这款魅力非凡的葡萄酒在杯中逐渐苏醒，纯净、强劲以及结构同时得到了体现。这款甜美与质感并重的葡萄酒带给我们丰富细腻的酒香，果酱般熟透的蓝莓、薄荷、香料和烤橡木味仅是我们能分辨出的部分香气。
Tenuta di Trinoro 2007（罗伯特·帕克95分）
品种：40%品丽珠、20%赤霞珠、30%美乐、10%味儿多
产量：800箱
年份描述：2007年初直至4月份，都只看见干燥的沟渠和枯竭的泉水。5月的阵雨和寒冬令植株萌芽不规律，开花不均匀，导致结果稀少。7月初，葡萄果实的大小依然不一。进入9月，托斯卡纳地区的大多数酿酒商都开始收获，但是在Trinoro，我们认为葡萄酒仍然弱小，口感尚未开化。15日凌晨，在葡萄酒的上空喷洒水雾，如此重复一周。等月亮再度完成一次圆缺，才最终进行采摘，首批美乐将在10月初收获。品丽珠在10月中旬采摘，而赤霞珠和味儿多则在10月末。发酵之后的葡萄酒呈现出不透明的深色调，数月之后才开始深化，前所未有的果香和单宁呈现而出。毫无疑问，这个年份的葡萄酒将在多年后达到巅峰。
评价：被打造成为该年份的最优杰作之一。这是一款深色、结构饱满的葡萄酒。2007年份的Tenuta di Trinoro 迸发出完美成熟的果味，入口后表现出的优雅令人沉醉。这款高度成熟且充满爆发力的葡萄酒，风格极具令人赞赏之处，富丽醇厚，酒体饱满。丝丝新皮革、香料、烘干草木和矿物质萦绕不已，甚至酒香完美收尾。
Tenuta di Trinoro 2008（罗伯特·帕克96分）
品种：35%品丽珠、35%美乐、25%赤霞珠、5%味儿多
产量：800箱
年份描述：2008年的春雨在寒流的伴随下持续灌溉庄园，直到6月底，迟来的甘露充分滋养着葡萄藤，各个品种的葡萄迎来先后不一的开花期和结果期。嫩绿小巧的葡萄叶下是累累果实。但之后的整个9月，这些葡萄在整个夏天经历了不一致的生长，部分更直接暴露在阳光下。到了10月中旬，部分美乐突然开始成熟，紧接着品丽珠也开始成熟，加上蒙蒙阴雨，使这个收获季节充满了悬念。我们一直都在小片的区域采收：首先是包含阳光炙烤的果实，然后是成熟期生长优越的果实，最后是轻微过熟的果实。发酵时，40个酒槽里的葡萄散发出复杂多样的香气，果汁呈现出深浅不一的红色。经过混合后，更是呈现出令人愉悦的、具有异国风情的芳香。
评价：呈深邃饱满的宝石红，西梅、蓝莓、黑胡椒与甜香料味在一缕缕牛奶巧克力和雪松香的映衬下相得益彰。入口纯净、浓郁且饱满，紧接着能感受到酒中辛香的黑色水果、香叶及香草风味。余味中带有一丝巧克力薄荷香，异常优雅持久。
第2款
Le Cupole 2009（罗伯特·帕克92分）
品种：40%品丽珠、20%赤霞珠、30%美乐、10%味儿多
葡萄园园龄：20年
葡萄酒园密度：每公顷10000株
葡萄园海拔高度：海拔400-650米
每公顷产量：每公顷3000升
土壤：黏土、碎石灰石土
产量：6250箱
酿造法：对先后54次采摘的葡萄进行单独发酵，完全去梗，在4000升容量的不锈钢酒槽中发酵15天。每天2次淋汁、3次压盖。之后进行乳酸发酵。用新鲜蛋白澄清，分别在用过2次、3次、4次的法国橡木桶中储存。在水泥桶中贮存10个月，不过滤。
评价：充满香料味、山楂、甘草、烟草味，辛辣，绵厚。（Tenuta di Trinoro的副牌酒。美国著名酒评家罗伯特·帕克的助理品评人形容此酒“无疑是当今托斯卡纳出产的同价位葡萄酒中最优秀的酒款之一）。
Le Cupole 2000（罗伯特·帕克92分）
品种：78%品丽珠、11%美乐、6%的色萨内塞、5%的图罗亚葡萄
葡萄园园龄：6-10年
葡萄园密度：每公顷9400株
葡萄园海拔高度：海拔500-700米
每公顷产量：每公顷1500斤
土壤：黏土、碎石灰石土
产量：2100箱
酿造法：选用天然酵母，第12-16天在敞开式的大桶中发酵，完成后让少量酒液在法国新橡木桶继续发酵。在100%法国新橡木桶中进行乳酸发酵。乳酸发酵完成后，一般的酒液再次被转移到新橡木桶中进行陈酿。
评价：口感丰硕、浓郁，中等偏高酒体，却非常轻盈和优雅。可以趁年轻的时候饮用，但这款了不起的意大利红酒也可以再陈年12至15年以上。
