《史记·五宗世家》有记载，“景帝召程姬，程姬有所辟，不愿进，而饰侍者唐儿使夜进。”程姬是汉景帝宠爱的妃子之一，皇帝宣召偏逢有恙在身，又怕别的妃子借机博取圣上欢心，便以贴身近侍唐儿假扮成自己的样子陪王伴驾。
《汉书·后元传》也有段故事，“及太子朝，皇后乃见政君等五人，微令旁长御问知太子所欲。太子殊无意于五人者，不得已于皇后，强应曰：‘此中一人可。’是时政君坐近太子，又独衣绛缘诸于，长御即以为是。皇后使侍中杜辅、掖庭令浊贤交送政君太子宫，见丙殿。得御幸，有身。”讲的是汉元帝刘爽作太子的时候，因爱妃病逝而厌烦其他妻妾，却又不能拂逆母后的意思，于五位宫女中随意挑选了一位，随意到近侍都不知道他挑选的是哪位，于是猜测着送了一位到刘奭的宫里。
被刘爽选中的王政君，后来母以子贵，成为了大汉朝的皇太后，她成为了侄儿王莽走入政坛最重要的靠山。而代程姬侍候帝王的唐儿，后来生下了长沙定王刘发，刘发生舂陵节侯刘买，刘买生郁林太守刘外，刘外生巨鹿都尉刘回，刘回生南顿县令刘钦，刘钦生东汉齐武王刘演、东汉开国皇帝光武帝刘秀。两次相隔百年的“偶然”所掀起的蝴蝶效应最终碰撞交织，才有了刘秀平王莽中兴汉室的故事。
在这些偶然的背后，是历史的必然。汉室王朝多孩童继位，母壮子幼，外戚擅权常常出现。然而外戚擅权普遍缺乏政治基础和社会支持，往往昙花一现、成为历史的过客。最终，顺势而为、坚守理想和传承道义的人方能够持续和长久。
蝴蝶效应的疯狂往往出乎人们的预料。一件小小的事情可能引发大大的风暴。“国八条”“H7N9”过后，是餐饮业普遍的营业收入锐减。风暴当前，只有坚守客观规律、市场原则的企业才能立于不败之地。
所以，我们这一期的主题是“坚守”。在这一期的《餐饮世界》里您可以看到餐企对社会责任的坚守，经理人对事业的坚守，儿子对父辈所推崇的职业道德的坚守，爱食之人对于私家味道的坚守……
不管蝴蝶掀起怎样的风暴，睿智的坚守可以让我们屹立不倒。
