T = Travel & Leisure M = Michael A. Ganster
T ： 您的足迹遍及世界各地，从奥地利、瑞士、德国到英国、阿联酋、埃及、泰国直至现在的中国等，哪个地方给您的印象最深刻？为什么？
M ： 其实很难讲哪一个地方给我的印象最深，因为每个地方都不一样。不过我愿意分享其中的一些亮点。我曾在Raffles L’Ermitage Beverly Hills工作，亲自服务过上百位名流名媛及好莱坞影星，其中包括常客安吉丽娜 ·朱莉和布拉德 · 皮特夫妇——安吉丽娜的母亲曾在此下榻长达3年之久！来中国前，我最喜欢泰国。因为我对亚洲的文化非常感兴趣，很多朋友也告诉我说亚洲很棒。不过现在，较之泰国我更喜欢中国，因为中国的生活更有序，工作更有重心。
T ： 您认为高端豪华酒店业最容易被人误解的是什么？
M ： 有人认为好的酒店产品卖得价格自然比较高，价格高大家就会认为这是高端豪华酒店。这就是一个误区，其实不然，最关键的应该是服务。这点美国做得非常好。在美国，酒店评选不仅有星级，还有钻级。为客人提供使其难忘的服务是对奢华酒店的要求。我们自己的费尔蒙总统俱乐部，会追求客人热衷的事情。如你喜欢睡在床的右侧、你不喜欢喝咖啡、你喜欢6点钟去跑步、每住一家费尔蒙酒店，你的喜好都会被录入进去，并在全球品牌内分享。这样等你住到第四家费尔蒙酒店的时候，你会惊喜地发现，你的喜好酒店全都知道，并能在你入住之前就全都布置好。因此我认为，个性化的服务是高端豪华酒店的根本。
T ： 回忆您第一次踏入北京费尔蒙酒店时的情景，最令您感兴趣或惊奇的是什么？
M ：我第一次进入酒店并不是以总经理的身份，那时我是来面试的。当时亚洲区的副总裁明确告诉我，让我不能搞任何特殊，以普通住客的身份亲自体验酒店，看看酒店的服务如何，有什么可以改进的地方。所以当时我像普通的住客一样预订房间。刚下飞机，就看到举牌接我的人。他陪同我上车并把我送到酒店。进入大堂后，虽然大家都不知道我的身份，但每个人都很亲切友好。那种感觉让我特别希望能成为酒店的总经理。
T ： 您认为华彬费尔蒙酒店与您之前做过的酒店最大的不同在哪里？运营时有什么创新之举？
M ：我之前做过商务酒店也做过休闲度假酒店。不过加入费尔蒙真的是一个大逆转。因为酒店位于北京的CBD区域，商务客人居多，所以我们在销售方面加大了与媒体和旅行社的联系，同时除了商务客人，也把一些旅游休闲的客人带到这里。针对喜欢骑自行车探索城市的客人，我们特别推出了一款APP，你可以输入希望骑行的时间，APP会自动推荐骑行路线和地图，同时每到一地，还有语音介绍。骑行所用的八辆自行车都是我们的合作方宝马公司提供的。餐饮方面，我们的刃扒房每周一到周五会特别推出“圆桌午餐”，让附近繁忙的商务人士在轻松私密的氛围下享用美食及联谊。
