嘉美轩精烹海鲜，味秀清鲜——潮汕地方风味解乡愁
北京嘉美轩是集潮商文化、潮汕美食、时尚养生于一体的奢华潮菜主题餐厅。食材精细，烹饪技法多变，精选潮汕沿海一带有名的本地特产资源，重视原汁原味，菜品精益求精，独具地方风味特色。独有的系列精细潮菜如“潮汕药膳养生功夫汤”、“本土地道潮州菜肴”、“潮式卤水系列”、“镇店珍藏特产金锅” 等精细佳肴，既安抚在京潮商的思乡之情，亦满足了京城食客挑剔的味蕾。
环境特色：
餐厅大堂展示有潮州本地特色食材、随处可见潮汕书法名家的珍贵字画，以及富有岭南特色的瓷器，每一处细节都强烈表达了潮汕主题文化。餐厅拥有9间精致私密的VIP包房，以及2间典雅大气的尊宠包房，可容纳140位宾客，每一间包房的设计都不相同，包间内均有定制沙发、功夫茶艺台、舒适的坐椅、精美的餐桌，与最为细腻的服务融为一体，皆为了满足讲究极致用餐的宾客需求。设计风格兼顾使用功能，是高端商务宴请、奢华家宴、私密聚餐、小型时尚派对的上佳之选。
招牌菜品:
·澄海狮头鹅
精选上等狮头鹅的头部及颈部，经十多种名贵药材及香料，文火卤制4个多小时，鹅头鲜软入味，是潮汕卤水类美食最具代表性的菜品之一。
·上汤斗鲳
斗鲳鱼是汕头沿海地区非常受欢迎的食材，肉质细腻、口感滑美，搭配上潮汕最经典的浓汤，将斗鲳鱼的鲜嫩显现的淋漓尽致，令食客难忘。
·潮乡苦瓜煲
精选汕陈海地区有机苦瓜，潮汕乡下特产猪肉，经文火慢煨，使苦瓜特有的香气和五花肉完美的结合。此菜品为潮汕当地最受欢迎的小炒之一。
·潮州特色火锅
潮州火锅是潮汕美食中的经典代表，秘制高汤，配潮州特色手打牛肉丸、鱼丸、深海黄门膳、鲍鱼仔等新鲜食材，滋补养身。潮汕肉丸最适合下火锅，是潮汕饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，潮汕肉丸的品种更是多种多样。
健壹景园创意搭配，滋补暖心——亭台楼榭中品味传统宫廷菜
健壹景园坐落于玉泉山山脚下，与玉泉山相映成趣，自成一体。仿佛是矗立在时间之外的桃园之乡，庭院之中草木隐隐约约，如水墨画中的渲染，体现出古代中国文人推崇的低调含蓄之美。中式风格贯穿整个庭院，整座搬运而来的江南老宅，完整的传统四合院，灰色砖墙和从民间收藏而来带有浓厚历史痕迹的镂空花纹棕色木门、刻有名士贤语的匾额楹联，旧时宫廷记忆，在此找到了新生命，细腻运用在各个角落景致，不着痕迹地融入健壹景园，散发出历史厚重之感。
招牌菜品：
·南普陀一品素鱼翅
用金针菇代替鱼翅，汤底为黄油鸡和棒骨经老火炖制的顶级黄汤，以小菊瓜、金针菇为主料，配以枸杞及高汤，味道醇厚汤鲜瓜香，汤品色泽金黄。
·一品菊花暖锅
菊花暖锅的创始者为东晋诗人陶渊明，菊花锅以汤美料鲜为特点，以原汁原味为关键，所以吃菊花锅吃的就是食材。健一公馆在初冬季节推出的一品菊花暖锅，选用了深海无污染的澳洲龙虾，和特级和牛再配上加拿大海鲜和季节特产菊花，完全凸现的食材本味，食后身体温暖通畅，呵气如菊，菊花有解毒健脑之功效，经常服用利气血，延缓衰老是一道冬季养生佳肴。
环境特色：
高雅私密的VIP会所坐落于湖心岛之中，古木杨柳环绕池畔，晕染着层峦叠嶂的亭台楼榭，多种规格的宴会及会议厅，一应俱全的多媒体会议设施，是举办各种大中型宴会、婚宴、会议及展览的绝佳场地。低调而奢华的高尔夫球会所坐南朝北全长300码,设有70个打位、15间果岭书房及4间豪华LOFT。
国锦轩严选食材，遵循传统——独家酱汁激发经典粤菜新口感
国锦轩坐拥京城CBD商业核心之地，在菜式出品上注重融入养生理念，精心甄选食配以秘方调制的配料，确保每一道菜式的完美呈现。行政总厨周毅师傅是位拥有二十多年丰富经验的地道港厨。周师傅曾遍访各地，探寻多种菜系之烹饪精髓，并将其与传统菜式相融合，积累出采用天然食材熬制所用调味酱汁的独家秘方，主理出其特有的风格菜式，务求将经典粤菜重新演绎。
招牌菜品：
招牌菜“当红乳猪件”选40天的辽宁黑毛猪，皮质焦脆而不失汁水韧度，肉质香糯更添弹牙口感。 “吊烧黑棕鹅件”精选走地鹅呈现出油润色泽，骨肉连而不脱，肥而不腻，佐以酸梅酱，更凸显粤食的特有风味。
设计风格：
国锦轩在设计上别具匠心，由获奖无数的澳洲著名建筑设计公司 Hassell 担纲室内设计， 2800平方米的超大面积充分演绎出空间的惬意感，传统四合院的中式设计风格与餐厅追求稳重、高贵、风雅而不失私密的氛围相辅相成，穿插点缀的主题色彩天花刺绣画顶、红色皮革墙饰面，金红灰等传统色彩的交织运用，呈现出浓郁的京韵文化氛围。为了贴合商务宴请与私密用餐需求，国锦轩设立了17间大小不一的贵宾包房，并配有专为贵宾准备的私密走廊和升降梯，完全可以隔绝外界干扰，独立的贵宾通道以及不同风格的贵宾包房，均能提供私密安静的用膳环境。每个房间都配备专属管家及提供专业贴心的服务。
19492烤鸭盛宴，顶级粤菜——两派美味汇聚闹市静园
19492是香港优意集团的旗舰品牌，其选址繁华商业区 – 金宝街，着力打造蕴含深厚文化底蕴的私人会所。午餐，亦或晚宴，佐以柏林格香槟，尽情享受多姿多彩的美食盛宴。整体建筑融汇现代理念与东方意境之精髓，各式自然元素的运用赋予建筑灵动的韵律，置于庭院内的独特全通透烤鸭房更突显出创意的睿智。阳光投射在红砖砌成的传统鸭炉，透过玻璃仿若可以嗅到烤鸭醉人的香气。围绕莳花置石的两处庭院，在品味饕餮盛宴之余更能融入美景，在都市的喧嚣中独享一份私密的氛围。金宝街项目涵盖全鸭季餐厅及四九汇会所两个部分。
