春节除了待在家和家人团圆和朋友欢聚，越来越多的人选择跑得远一点，玩得野一点，吃得美一点，上班一族假期时间有限，掰指头算算，也就奔到东南亚一带晒晒太阳比较划算，泰国洪水一退，各种泰国游线路再次纷至沓来，去那个充满美食处处五彩热烈的地方走一趟真是今年春节出行的热门选择!
说到泰国，就连还没去过的人大概也能顺口讲出“泰好看，泰好玩，泰好吃”。没错，这九个字丝毫也不言过其实。泰国之迷人，在于它从不吝于展现它的美丽。不论你去繁华的首都、悠闲的海滩、肃穆的宫殿，或是别致的村落，它总是以那缤纷的景致和多变的样貌来迎接你好奇的目光。你大概也觊觎这岛国已久，但懒惰却是人类最大的绊脚石，面对一个完全陌生的地方，要如何将它的方方面面全部压缩在一张薄薄的excel表格里，以日期地点和预算标记出一个立体的行程呢?
术业有专攻，作为美食精英团队，我们义不容辞地担负起制作美食攻略的责任。泰国的货币泰铢目前与人民币的汇率约为4.9：1，人民币在当地还是很耐花的。好歹是付了几千块机票钱飞来了泰国。要怎样才能吃个够本?我们为你严选了泰国各个区域的代表城市，深入美食市场，亲尝每种昧道，希望以我们的精挑细选和精打细算，为你造出一张立体的泰国美食攻略。但愿到时你能按图索骥，完成圆满的“泰美味”之旅。
曼谷
泰国首都曼谷的英文Bangkok其实在泰语中意为“橄榄村”，泰国本地人则称曼谷为“天使之城”。作为一个国际化大都市，这里兼容了传统佛教文化和现代文明，散发出天使般迷人的特殊气质。在曼谷，你可以做的事情有很多，你可以去暹罗广场买到手软，也可以去大皇宫和卧佛寺瞻仰佛教圣殿，可以去体验一把令你浑身咯吱作响的泰式按摩，还可以将裤带松开一个扣子，去尽情吃遍曼谷的大街小巷。作为一个国际性都市，曼谷城里遍布来自世界各地的美味，堪称一个全球美味的大厨房。而作为东南亚最重要的美食基地之一，曼谷刚刚荣膺了2011Trip AdvisorTravelers’Choice的“亚洲美食美酒目的地”桂冠。味道独特而浓烈的泰餐就像这城市热情的气质一样，令人欲罢不能。想吃得满意?来曼谷绝对不虚此行。
吃什么：What
Tom yum gong(冬阴功汤)
泰菜中最广为世人所知的大概就是这道汤。“冬阴”在泰语中意为“酸辣”，“功”意为“虾”，顾名思义，冬阴功即是酸辣虾仁汤。除了虾、草菇、蔬菜这些材料之外，这道汤里还集中了泰国最有特色的食材一一香茅、南姜、泰国柠檬、泰国朝天椒、咖喱酱、柠檬草、鱼露、椰浆……一碗汤汁中，真能叫人品出酸辣甜咸的各种味道来，十足爽口开胃，喝得人满头大汗。冬阴功汤在泰国是家家户户日常餐桌上不可缺少的一道菜，每个餐厅的菜单上也一定少不了它，在便宜的街头小铺50铢就能喝到一碗。味道也不尽相同，有些口味较为温和，有些则辣得直冲眉心。如今泰国的超市里也出售方便包装的冬阴功汤料，20铢左右就能买到。但可想而知，那种标准化的味道又怎能媲美在街巷之中热辣出锅的新鲜汤水呢?
Khao Kriab Pak(米浆蒸饺)
这道菜做起来不难，我在小店里坐上半个小时，便观摩到制作过程。师傅在小小的蒸笼里铺上三层米浆，然后包入略有甜味的猪肉馅，入屉蒸至饺皮呈半透明状。之后裹以朝天椒和青菜叶''撒上一层大蒜酥，即可食用。卖相看起来软塌塌的不太起眼，然而—入口就要被米浆的香滑征服。正当你陶醉于这平顺的口感，忽然一口朝天椒的辣劲又迎头冲上鼻腔，慌乱之中不小心多嚼几口，正好缓缓释出了猪肉的鲜甜，像一只温柔的小手轻轻安抚你那被辣椒激怒的味蕾。整个过程就像在乘坐过山车一般起伏，不可不试。
Som Tam(青木瓜沙拉)
青木瓜沙拉是一道介于水果和蔬菜之间的神奇小吃。它的主料是未熟透的青木瓜，还可根据客人要求加入海鲜或培根，再辅以鱼露、辣椒、青柠汁、四季豆和花生，大力捣制而成。口感清爽鲜美，辣味富有层次。曼谷城内有一间以青木瓜沙拉闻名的超人气店铺Som tamNua，菜式以青木瓜为主做出各种延伸，从主食到甜点应有尽有。门口无时无刻都大排长龙，店员则在柜台里满头大汗地猛捣着青木瓜。想要一啖美味，唉，就请做好准备至少等上半个小时吧。
去哪儿吃：Where
曼谷机场员工餐厅
￥人均消费约100—200铢在曼谷的美食之旅从刚下飞机踏进suvarnabhumi机场的那一刻就已经开始了!位于机场一楼的员工餐厅(MagicFood Point)就是一个不可错过的泰式小吃乐园。身在中国，我们对机场食肆的印象基本上可以用“贵、少、难吃”来概括。然而Magic Food Point的食物种类之繁多味道之鲜美，简直堪比大型百货的美食部。除了泰国当地俯拾皆是的冬阴功、咖喱、海鲜粥、米粉汤、炸鸡、各式水果等等，还有广式烧腊、海南鸡饭、猪脚饭……价钱更是像路边摊一样亲民，只需花100铢就能吃饱。对泰式美食满怀期待的你不如先在这里填饱了肚子再上路吧。
建兴酒家
￥人均消费约300铢
建兴酒家是一间老字号海鲜酒楼，以“全亚洲最好吃的咖喱蟹”闻名。如今它已有五家分店，在曼谷的繁华街区均能大快朵颐。关于建兴咖喱蟹有各种盛誉和传说，有两条格外有趣。一是据称这里的洗碗工格外轻松，因建兴咖喱蟹肉肥汁多，客人吃完螃蟹后总会恋恋不舍地再把盘子添个干净；二是如今曼谷城里如雨后春笋般出现了很多假建兴，正如肯德鸡与肯德基一般。能引得山寨者甚众，可见建兴出品的影响力确实非同凡响。建兴的螃蟹取肥大的肉蟹为原料，辅以独家特制的红咖喱酱，滋味醇厚香浓，甜辣交融。丰盛的油脂味和香料味直接命中人类最贪嘴的那颗基因，明明肚子已经撑爆，还是不能停手。
店家考虑周到，所有菜式都有大中小份可供选择。值得称道的是，即使是售价仅270铢的小份咖喱蟹也是以全蟹制作，分量十足，两个女生都难吃完一盘。除了咖喱蟹，这里的冬阴功汤和炭火海鲜火锅也堪称美味，值得一试。
中国城
￥人均消费约300铢
