听到车库咖啡这个名字，已经是一年前的事情，只知道它是早期创业者的摇篮和温床，但作为一个咖啡厅它的盈利模式又是什么呢？流水和翻台率对于一家餐饮企业的意义非凡，而这个对于咖啡厅来说，似乎更加重要。怀着探索的心态，我约了这次采访。
一个不像咖啡厅的咖啡厅
车库咖啡位于繁华的中关村中一个不太繁华的地儿，甚至不太好找，经过几次试错之后，远远看到位于宾馆二楼的车库咖啡的牌子，而进去车库咖啡，需要穿过宾馆黑暗的大厅和略显破旧的楼梯。
习惯了咖啡厅的各式装修风格，车库咖啡真的如同它的名字一样，像一个车库，原汁原味的让人想起了空旷和单薄。“这样一来可以省一笔装修费，又可以在以后省不少折旧的费用。”整齐的桌椅和沉默的人群有种置身教室的感觉，而且是考研教室。每天早上8：30点车库咖啡开门，人们就已经在门口等着进门，而晚上要到10点关门，在这里上班的人才会回家，算上在北京来回奔波的时间成本，这里人的工作时间长度，绝对堪比考研学子。而这些常驻的朝八晚十的创业者，带来的是几乎为零的翻台率。
采访前，循例四处参观，门口的右手边是车库咖啡的招聘版，上面贴着各种招聘启事，相比社会招聘，这里的招聘更加点对点。门口的左手边，展示着各个公司的馈赠品，一台3D打印机放在最起眼的位置，它的对面摆放着各种3D打印机打出来的模型。展示台旁边，一台不怕遮挡的投影仪显示着这周的活动安排以及今天入驻创业团队的名称。再往里走，是几家常驻团队的地盘，旁边是一个小型的图书馆，馆藏图书也都是各个企业和曾在这里驻扎的创业团队的馈赠。
这个远离闹市、装修简朴、翻台率极低、摆设充满着后现代气息且多来自馈赠的咖啡厅，很难跟一般的咖啡厅画上等号。
为了95%的大多数
坐定之后，话题便直奔盈利模式。创始人苏菂在创业之初，并没有把关注点放在如何盈利上。当时还是纳斯达克上市公司蓝汛（ChinaCache）的战略投资总监的他，在工作时体会到投资人寻找项目的艰辛，尤其是在路途上浪费了太多时间，有时几个月也找不到好项目。同时他渐渐地发现，其实国内从来不缺创业者，只是缺少相关的服务配套措施，特别是对于一些微小型企业而言，没有可以与投资者对话的平台。国内的孵化器，大多会设置各种门槛，选择最成熟、最有前景的项目，而这些项目，仅仅占创业的5%，95%的人被拒之门外，生存环境艰难。看到了这些，苏菂不再甘于现状，他要建立一家致力于孵化创业者的平台，为生存艰难的创业团队提供最省钱的办公环境，让更多的投资机构及创业者可以有效对接。为此，他果断地放弃了丰厚的待遇，摇身做起了中关村的创业“车库”。
800平方米的面积，每平方米2元，月的租金，算上水电、人工成本，车库咖啡一个月保底收入要在5万元。苏药没想那么多，一口气和房东签下了5年的合同。交了十几万元的房租，加上装修及各项设备一共投入了二十几万元，车库咖啡于2011年4月正式开始营业。
相比现在人满为患的场景，在车库咖啡成立第一个月时，每天只有一个创业者来这里办公。而即便如此，苏菂也并没有因此做太多的宣传，渐渐多起来的创业团队，多来自苏菂以前在做战略投资总监时做过咨询的人，而随着十几个创业团队成功之后，来车库咖啡的人则是通过口碑传播慕名而来。
创业的第一年，车库咖啡基本处于亏损的状态，在第二年之末，它才刚刚能够达到收支平衡。现在，车库咖啡的主要收入来源依然是卖咖啡。点一杯20多元的咖啡，是每个来这里办公的人唯一必须承诺去做的事情。对于一些常驻团队，车库咖啡采取会员制，收取会员服务费。现在是一年1200元，会员可以获得价值上万的创业服务包：硬件方面，车库咖啡提供它和阿里云在战略合作提供的阿里云产品的免费使用、免费的带宽测试、免费微软正版软件服务等等；软件方面，车库咖啡为会员提供各种咨询和服务，如法律和财务服务，甚至包括印名片等。最近，车库咖啡与农业银行联合推出“大行德广伴您成长”的服务项目，为早期低资金公司开设快速通道，提供综合性金融服务，并在开户结算、电子银行、金融咨询等方面给予相应的优惠，车库咖啡的会员第一年开户手续费全免。
即便车库咖啡的服务在不断升级，车库咖啡依然如一开始一样，和创业者保持着松散的关系，车库咖啡既不会从成功的创业团队那里收取佣金，也不会跟创业团队有任何的股权关系。而对于投资者，车库咖啡与他们的关系似乎更加松散，多数是投资者自己找上门。“也许以后，会做一个投资者的平台，但那也是为这里的创业团队服务的。”
是新模式还是做责任
即便今天的车库咖啡如此成功，苏菂也从未想过做中介生意向投资人和创业者收费。他的收费项目更多的来自外界，比如各个网络公司在车库咖啡办的活动；比如车库咖啡门口悬挂的广告牌；比如新品的推介会；再比如车库咖啡的纪念T恤，很受外国人和参观者喜爱，销量不错；印有车库咖啡LOGO的咖啡杯，29元一个，几乎每个创业团队都会买上几个；还有刻着车库咖啡标识的木质U盘、带4G存储卡的音响等实用产品。能够通过其他方式来获得盈利，苏药就不会把钱分摊在车库咖啡办公的创业者身上。
“自己不怕亏本，我没有太多利益诉求，如果某一天我去追求这些东西，可能心态就会变了。我喜欢的就是这种特别热乎的感觉，今天到这儿来的所有团队，都一视同仁。对于创业者来说，资金、资源、社交是最重要的。这样的开放办公环境，不仅降低了办公成本，还降低了社交成本，只要有更多人认识到这个平台的可贵，使更多人可以通过车库找到投资，至少眼下还不想赚钱。”这是苏菂的话，也是车库咖啡每个员工都在实践的事。在这里的员工脸上，看到的都是真诚的微笑。
现阶段的车库咖啡，与其说是一种新的咖啡厅的经营模式，不如说是在承担着一种为创业者提供更加省钱，更加有效的责任。
“最通俗点地说，五年后我这要诞生一堆上市公司，你说我还能不挣钱？到那时，光名气就值很多钱呢。商业模式不用去想，自然就衍生出来了。还是老话，金钱永远为价值付出，关键在于车库咖啡对创业者有没有促进能力和促进作用。”
编辑 刘金金
