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每一种食材都有独特的生命

[2024年03月11日 15:19] 来源: 北京青年周刊 编辑:小编 点击量:0
导读:  彭青这个名字对于很多人来说并不熟悉,但提起《蝴蝶泉边》相信很多人估计就会恍然大悟了。今年发行了首张个人专辑的彭青,完成了从幕后音乐人到台前歌手的转型。  广为人知的《蝴蝶泉边》是彭青念书时的作品,她曾经写了很多不错的歌,也曾经热衷于参加比赛,去唱歌表演。“有些专业人士曾觉得我很浮躁,我的第一反应


  彭青这个名字对于很多人来说并不熟悉,但提起《蝴蝶泉边》相信很多人估计就会恍然大悟了。今年发行了首张个人专辑的彭青,完成了从幕后音乐人到台前歌手的转型。
  广为人知的《蝴蝶泉边》是彭青念书时的作品,她曾经写了很多不错的歌,也曾经热衷于参加比赛,去唱歌表演。“有些专业人士曾觉得我很浮躁,我的第一反应是去辩解,然后会反思为什么会给别人这样的印象?”彭青说,“后来想明白是因为我用虚张声势去掩盖自己的不自信,我表现出来的不是真实的我”。
  专辑《青春多是无奈》发片之后得到了业内和公众的肯定,这既是新人的幸事也是陷阱。“大家给你很多赞扬,你会开心满足,就很容易停滞不前。”然而大学开始在唱片、影视、传媒行业实习工作的经历,让彭青没有这个行业年轻人常见的浮躁和骄矜。但对于一个创作人而言,当理性思维压倒感性思维,创作就会缺少灵感和火花。
  前段时间彭青在北京举办了新专辑《青春多是无奈》聆听会。一把吉他、一台钢琴,简单的造型,这是她从 2009年第一场个人聆听会便开始坚持的样子。她说自己不是那种发泄式的音乐人,用作品去宣泄去表达自我。“我希望我的作品能跟听者互动。我的歌迷认识我,不是彭青是个什么样的人,而是彭青的哪首歌是什么样的,哪首歌陪我度过了一段怎样的时间。我喜欢这种分享和互通的感觉。”彭青说。
  之于美食,走四方吃四方的彭青有着自己的哲学。在她眼中,食物的世界和人的世界颇为相似,每一种食材都有独特的生命,也如每一个社会个体一样有着自己的优点和缺点,而每个地区不同的地理环境和历史渊源决定了当地盛产的食物和饮食习惯。“品尝美食本来只是满足口腹之欲,现在能启发我更深远的思考,解决了许多疑惑,这个是很过瘾的体验”。
  在北京,林立的艺术区和画廊,以及骨子里的那份文艺气息,让这座古都弥散着独特的朝气与魅力。或许因为这份强大的气场,北京的餐厅也感同身受。其实,美食不仅是一门艺术,从某种层面上,它甚至超越了艺术带给人们认知上的享受。因为,你不仅可以用眼睛去感受餐碟之上的“有机雕塑”,更可以用味蕾去品尝和回味,让艺术以一种全新的形式深藏记忆深处。而选择一家艺术餐厅,让自己身处宛如美术馆一般的环境之中,感受视觉与味觉的双重冲击,这势必是一场难忘的艺术私享。
  马奈草地国际俱乐部以艺术为名,拿艺术佐餐
  或许是坐落的位置沾了西山的灵气和静谧的氛围,步入马奈草地国际俱乐部,你的心便会不由自主地逃离都市的喧闹,与艺术亲近。
  作为京城首家以艺术为主题的俱乐部,马奈草地国际俱乐部得名于法国印象派大师爱德华·马奈的经典之作《草地上的午餐》。在 8万平方米的园林绿地中,美术馆、古典音乐厅、穹顶图书馆,散落其中。漫步于此,你或许会有置身于艺术世外桃源的错觉。而一年四季不间断的艺术与文化活动,也体现着俱乐部主人对艺术的狂热之情。
  尽管陈列着众多艺术臻品,但马奈草地美术馆本身却也是一件用心雕琢而成的艺术品。其所有展板均以南海海底已沉溺百年的古船木制作而成,抬手仿佛就能轻触历史,而空气中也因此弥漫着古早味道。而如此独特的介质,也为悬挂其上的艺术作品增添了浓郁的人文感和厚重感。
  辗转过美术馆,艺术的体验也从视觉延伸至味觉之上。由香港知名主厨冯启明先生亲自主理的香汇中餐厅,带来粤菜,鲁菜以及湘菜的创新纬度。在这里,古法蒸老鼠斑是点击率颇高的菜品。蒸制的烹调方式保证了鱼的鲜味和肉质,这也是传统粤菜的做法。而冬菇、瘦肉、陈皮等材料的佐味,在提鲜的同时也为整道菜平添了更为丰富的口感。19间用各个年代影响世界的沙龙所命名的包房各具特色,精致唯美的陈设如同独特的调味品一般,为餐碟之中的美食平添别样气息。夕阳之时,将绿树掩映下的马奈啤酒花园作为终点,结束独特的一日,绝对是完美的选择。
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