现在是下午茶时间，你可以带一本好书，或邀三五知己，就着飘香的咖啡和茶，在如水般流动的悠扬音乐中，度过一段美好安逸的时光。
北京盘古七星酒店
特色：
伴随现场的古典中式乐器演奏，置身于中西合璧的环境中，仿佛回到那个西式文化刚进入中国的时代，有种时空交错的恍惚
北京盘古七星酒店的经典英式下午茶，取经于下午茶文化风靡正统的英国。别致的靠背椅，古香古色的室内陈设，手工雕刻的天花板，特别是因缘庭大堂吧拥有京城难得的视野——窗外的水立方，七龙壁也添上了一份独特的视觉享受。
因缘庭的室内风格是中西合璧的，这里的家具设备是西式的，但那些红色小木盒、绿色花瓶、古画台灯罩、琵琶灯等细节元素，还有仿古的小木框，都是浓郁的中国风。
在英国维多利亚式下午茶传统里，精致的上等茶具非常重要，而瓷器茶具一般都是首选。茶壶可以是银质的或透明玻璃的，但茶杯一定得是瓷质的。而盘古七星酒店的茶具用的是纯白色的瓷器，光滑精巧，非常有质感。一般而言，下午茶的专用茶为大吉岭、伯爵茶、锡兰红茶或祁门红茶。茶水冲泡好后会同时准备一个茶漏，一般用茶漏过滤掉茶渣，然后才倒入杯中饮用。
与传统英式下午茶摆盘的顺序一样，第一层放三明治，第二层放英式点心司康饼，第三层则放蛋糕及水果塔。点心的食用顺序遵循由淡而重，由成而甜。盘古自制的小吃花样百出、精致可口，三明治及英式松饼无限量供应，如果觉得架子上的种类还不够，将有厨师推上一个满是甜点的餐车帮你加餐加量。
先来尝尝带点成味的三明治吧。6种口味的三明治包括火腿、芝士、三文鱼、黄瓜玉米等，总有一种口味是你的最爱。接下来是第二层的司康饼，即英式松饼。先涂果醬，再涂奶油，吃完一口再涂下一口，让人欲罢不能。酒店提供两种果醬和一小杯奶油，把松饼用小刀从中切开，然后薄薄地涂上一层，松软可口。第三层是各种小巧玲珑的蛋糕和水果塔，精致漂亮，令人爱不释手。选个卖相最好的水果塔，莹润的草莓由雪白的奶油轻轻托起，细咬一口，甜糯浓郁。而后厨师会推个满是甜点的小车上来，车上堆满了漂亮的蛋糕、慕斯、各种果冻杯。
品尝下午茶，悠闲的心态和雅致的环境必不可少。伴随现场古典中式乐器演奏，置身中西合璧的环境中，仿佛回到那个西式文化刚进入中国的时代，有种时空交错的恍惚。
北京金融街丽思卡尔顿酒店
特色：你可享用一份著名的丽思卡尔顿下午茶或是特色京味儿下午茶
六月的阳光，明亮了视线可及的一切事物。从户外转入酒店一层的大堂酒廊，心绪慢慢沉静下来。独特的中式木雕屏风配以天窗设计，自然的光线透过天花板制造置身于自然的亲切感，在这里你能从观光或忙乱的工作中得到一丝放松的惬意享受。热衷购物者可以在满载而归后放松一下，伴随着古典乐现场演奏的轻快旋律，享用一份著名的丽思卡尔顿下午茶或是特色京味儿下午茶。
在丽思卡尔顿酒店中，为了让客人享受到更多的品种，一套下午茶品会有更多种类的点心，使之内容丰富，并能感受到大厨们的创意。像草莓棉花糖、杏仁饼干、树莓千层酥、提拉米苏、开心果蛋糕、什锦拌杂莓、巧克力布朗尼、草莓塔、苹果塔、贝壳蛋糕，款款精致美味。
这么多的茶点如何搭配是有讲究的。一般来讲，会根据美观来摆放。最下层会放置一些咸味三明治等，其中黄瓜三明治在英国是非常流行的，在英国本土是传统下午茶中必不可少的一部分。中间一般会放置英式传统松饼，就是大名鼎鼎的司康饼，尤其是新鲜出炉的，涂抹上奶油或莓子类果醬，无疑是英国人的最爱。托盘最上层会放置甜点，各种莓子类的水果塔，小块布朗尼或是芝士蛋糕等精致的小甜点。
酒店的一大特色是收罗了来自世界各地的茗茶，多达88种，你可以根据自己的口味进行选择。在春夏季，酒店的餐饮总监Rory Slater先生比较推荐中国传统的菊花茶，清凉下火，清新淡雅，非常适合春夏季饮用，这也是他来到中国以后的新宠。当你选中最心仪一款，身着黄色旗袍的高雅淑女们，还会与你交流古老而考究的茶道。另外一款必不可少的当然就是传统英式早餐红茶或伯爵茶了，它们无疑是英式传统下午茶的绝配。当然，如果你喜欢，气泡酒和香槟也是下午茶的好搭档。临近傍晚时分，你还能享受到爵士乐队演奏的高雅而现代的独创音乐。
餐饮总监Rory Slater先生
在享用下午茶的时候，很多人会问到High tea和Low tea，这一说法有什么来源？两种不同的方式到底指什么？其实所谓的High tea和Low tea主要区别之一在于桌的高低。前者指把下午茶放置在较高的餐桌上享用，而后者则指将茶点随意地摆放在较矮的茶几或是花园的小桌子上。区别之二在享用时间，Low tea一般会在下午4：00左右享用，High tea一般会在5：00到6：00左右。在古代英国，晚餐吃得越晚越证明财富实力，所以一般在下午的时候尤其是贵族女士们都会有一些“加餐”，这也就成为下午茶流行的原因。
有趣的是以“高”为名的下午茶其实最早是穷人先发明的说法，因为他们需要依靠这顿丰富的茶点代替晚餐，然后早些睡觉，所以High tea的热量会较高，如一些鸡蛋类的食品，甚至是炸鱼和薯条都会出现其中。发展到后来，英国人更多地将Low tea称为Afternoon tea即下午茶，取其内容丰富和量小精致的特点，而精美的餐具也是其中一大亮点。
北京康莱德酒店
特色：
以传统中国铜钱为灵感设计的陈列架别具一格
有时候品尝下午茶，不仅是为了美味，更是一次真我奢华的体验。大堂酒廊舒适慵懒，寻一张靠近落地玻璃墙的沙发坐下，阳光尽情地洒在整个大堂酒廊中，营造出温馨预约的氛围。酒廊层高达10米，顶部定制的装饰与酒店外形相互呼应之余，似银河般横跨苍穹，与午后温暖的阳光形成了鲜明的对比。由于酒店是招商局集团的第一个奢华酒店项目，为了传承中国历史最悠久的民族工商业先驱的精髓，艺术家借鉴了招商局集团第一面局旗的设计，成就了这幅现代艺术作品。如仔细观看，更能在这幅幕墙上发现9个不同的小故事，叙述了招商局集团开业庆典，第一个航运合同签订等等的历史。
