从真正意义上说，我从未到过江南，最靠近的一次是在世博的时候去过上海。但从小就对那片美丽富庶的水乡上流淌着的文化、孕育出的美食，以及撑着油纸伞漫步在雨巷中的美丽背影，有着无尽的憧憬与遐想。无数次幻想在一个蒙蒙细雨飘飞的日子，在小巷中一次不期而遇的邂逅。
第一次听说吴地人家，是赴一个刚从苏州回京工作许久未见的老友的生日宴，特意选在了这个听上去就很江南的地方，不知是不是有着特殊的纪念意味。与老友久别重逢的激动之情远远胜过我这个吃货对此次尝鲜的期许。原本对以文化为主题的餐厅没有太多期待，总觉得那些只不过是宣传噱头，浮光掠影罢了，但真正走进吴地人家红楼梦主题店的那一刻，便被这里精雕细琢的文化气息所深深感染。
红楼一梦耐人寻
还未正式进入店中，便被店内飘荡出的苏州评弹所吸引，婉转轻柔，如泣如诉。走廊一侧古典唯美的红楼梦浮雕，不禁令人联想到“天上人间诸景备”的红楼盛景。在这里举行生日宴会自是别有一番情调，如若举行一场充满文化气息的婚礼，定也是一件极美之事。
趁着觥筹交错、举杯对饮的空隙，便不由自主地对吴地人家如此精湛的文化品牌塑造渊源打探起来。吴地人家从苏州烟雨巷中走出，根植于博大精深的吴地文化，外柔内刚、精巧细腻、重情善思的民风，形成了一种贵族式的含蓄的奢华，以及让繁华慢慢绽放的富足淡定的生活态度。
吴地人家的王家龙经理介绍到，以红楼梦为主题的翠微店，通过对红楼人物、红楼典故、红楼菜肴的深度挖掘，力图让宾客尽情体验大观园的繁华，领略红楼一梦的人生况味。红楼婚宴尤为注重美食、美器、美乐、美景的相互辉映，力图营造“声色饮馔之幻”。20个包间分别以红楼人物命名，每个包间中还有应和包间主题的特色菜品；另有两个宴会厅，其中大观园宴会厅层高4米，可容纳12桌宴席，风格华丽、极尽雕琢，有婚宴专用舞台、红地毯，专业的音响及水晶玻璃球吊灯。
一道道以红楼梦中人命名的苏邦美食，玉粒金莼，不厌其精，小盏清点，不厌其细，将博大精深的红楼饮食文化和动人心弦的红楼人物故事，极尽匠心地融入到珍馐百味中，为美食赋予了深厚的文化内涵。
人生若只如初见
在品牌理念中，吴地人家与吴地人文精神一脉相承，即“重视生命过程”，“用心灵去游历”，把生活的每一处细节都当成一种体验。开在京城顶级繁华地带的吴地人家世贸天阶昆曲戏主题店，延续吴地人家“戏梦缘”的文化主题构想，通过景观的塑造和美食的挖掘，营造出“人生如戏”的禅意境界，在昆曲与苏帮菜之间找寻能唤起人们共鸣的相通点。
昆曲戏主题店共有28个包间，皆为暗红色调，装修以古典雅韵和时尚现代相融合。宴会厅可容纳30桌婚宴，宴会厅前厅可打造成中式的迎宾区域，邀请评弹演出，凸显江南特色；也可布置成西式自助吧台，举行轻松的餐前酒会；左侧可分隔打造成证婚厅，举行时尚浪漫的证婚仪式。转朱阁、穿厅堂、过秀桥，每一处都盈满了昆曲的水磨情怀，每一个都有一段旖旎的昆曲故事。每周末，这里都会上演精彩的昆曲演出，牡丹亭、西厢记、桃花扇，袅袅水磨腔将此渲染成一派姹紫嫣红地；高朋满座，酒入欢肠，戏里戏外，热闹无比。
昆曲戏主题店主推特色苏帮菜，主要包括原味苏帮菜、创意苏州菜、吴地风雅菜。在对食物“色、香、味、形、器、音、意”的不断感悟中，吴地大厨精心调配了一桌桌佳宴，让每位新人都能感受浓浓心意，享受幸福在嘴边的甜蜜滋味。响油鳝糊选用手指粗的鳝鱼，经过烫制后滑制成鳝丝，口感偏香，再配以橙子，清香解腻。清蒸鲥鱼，鲥鱼是洄游性鱼类，每年5、6月份产于长江，9、10月份游回海中，其鱼鳞含有丰富的脂肪和蛋白质，吴地大厨精心研制出酒糟法，使这道菜散发出一股独特的酒香味儿。外婆红烧肉精选猪五花，切成三厘米见方的肉块，用陈年花雕酒焖制3-4个小时，甜中带咸，口感软糯。手剥荷虾仁，纯手工剥制而成，再经滑制，口感附有弹性，配以香醋，口感更佳；盘边用作装饰的古典美人面塑，由面点师傅精心捏制，亭亭玉立，栩栩如生，恰如其分地点明了“人生如戏，戏如人生”的思辨格调。每道菜入口，味道绵香持久，都有一股浓浓的幸福感。
在吴地人家，江南不再是一个方位名词，只要用心体会，它们便在杯盏盘碟间，在游丝软榻上，在眼前，也在耳畔。
编辑 赵晓嬿
